С недавних пор в сети можно встретить шутку о луке и первом свидании. «Перед тем, как пойти на первое свидание, поел лука – чтоб не думали, что нищеброд». Вряд ли эту шутку по достоинству оценили бы иностранцы. В отличие от нас, простых украинских обывателей, для которых одно упоминание о луке уже вызывает слезы.
Рекордное подорожание среди всех продуктов питания за полгода – более чем на 100%, или 45 грн/кг на начало мая 2019 против 20 грн/кг на декабрь 2018, что в обоих случаях – нетипично и дорого для отечественного рынка.
Что произошло на рынке и почему украинцы стали заложниками ситуации с луком – попробуем разобраться.
Почему лук в Украине стал дороже доллара
Еще свежи в памяти времена, а именно за август 2018 года, когда один килограмм обычного желтого репчатого лука стоил 6 грн. Спустя месяц – 12 грн, к декабрю – 20 грн, а сегодня, в начале мая – 45 грн/кг. И воспоминания о 6 грн/кг за лук – это из области такой же мифологии, как и доллар по 8 грн.
То есть – что-то давно забытое, вероятно когда-то существовавшее, но утраченное навсегда и бесповоротно. В общей сложности, подорожание за 9 месяцев составило порядка 800%. Гривня, к слову, в 2013-2014 гг просела на 300%.
Такие темпы роста цен эксперты объясняют довольно просто: в прошлом году аграрии высадили меньше, чем обычно и продали больше, чем обычно. Причины таких явлений лежат глубже, более того – одновременно сработало сразу несколько негативных факторов.
В первую очередь, это неурожай прошлого года. Неблагоприятные погодные условия позволили украинским фермерам собрать меньше, чем планировалось. Были сокращены и посевные площади, так как на протяжении предыдущих нескольких лет аграрии выращивали большие урожаи и терпели убытки из-за избытка своей продукции, рассказывают аналитики экспертного агентства EastFruit:
«В результате площади под луком под урожай 2018 года существенно сократились. Меньшие площади при рекордно низкой урожайности и обеспечили столь существенное снижение производства. Аналогичная ситуация сложилась и на рынке лука ЕС, это особенно остро ощущалось в Голландии»
Повышение спроса в ЕС побудило украинских экспортеров продать основные запасы лука еще до конца 2018 года. При этом достаточно высокий запрос на внутреннем рынке спровоцировал скачки импорта. За январь-февраль 2019 Украина стала вторым крупнейшим импортером репчатого лука во всей Европе, после Великобритании.
По статистике EastFruit, наша страна также оказалась в одном списке мировых импортеров лука наряду с США, Малайзией, Японией, Шри-Ланкой и Англией.
«За первые два месяца 2019 года в Украину было ввезено 34,2 тыс. тонн лука – больше, чем в Германию – другого традиционного лидера в ЕС по импорту лука. Это был рекордный объём для Украины в истории. Импорт лука в январе-феврале 2019 года по сравнению с тем же периодом прошлого года вырос в 60 раз»
Закупки продукции страна осуществляет из Азии, в основном из Узбекистана и Казахстана, на которые пришлось 86% всего импорта. Также из Кыргызстана и Армении. Завозят в Украину и египетский лук. Отсюда и высокая цена на импортные поставки. Включая и тот фактор, что мировой спрос на азиатский луковый урожай существенно возрос, подтягивая за собой цены.
Чего ждать дальше?
Эксперты прогнозируют стабилизацию стоимости «репки» в Украине, так как поставки из-за рубежа увеличились. При этом будет сохранена и высокая цена до нового урожая. Резкое увеличение спроса на посевы лука может спровоцировать рост стоимости семян:
«Несмотря на рекордно высокие цены на лук в Украине в данный момент, существует реальная угроза нового ценового шока уже в следующем сезоне, потому что семена лука закуплены производителями в рекордных количествах не только в Украине, но и в других странах региона»
Учитывая рост спроса на семена для будущего посева как среди частных домохозяйств в Украине, так и среди профессиональных аграриев и инвесторов в принципе, может сработать обратный эффект рынка: при благоприятной погоде избыток продукции приведет к снижению цен. Это вполне реальная перспектива на будущий урожай.
«Вероятно удачной стратегией для тех, кто существенно расширил площади под урожай 2019 года, может быть реализация максимальных объёмов лука сразу во время уборки, без закладки на длительное хранение, так как вероятность поступательного падения цены на лук в течение всего сезона остаётся достаточно высокой. Вероятнее всего, маятник цен на лук может качнуться в обратную сторону в новом сезоне»
Кто виноват – вместо послесловия
В украинских соцсетях можно встретить много юмора на тему стоимости килограмма лука. Как это обычно бывает в столь политизированном обществе, как наше, не обходится без политики и поиска виновных во власти.
Некоторые считают, что виновато правительство и в частности – президент. Эксперты объясняют, ни Петр Порошенко, ни Кабинет Министров – не несут ответственности за высокую стоимость лука и злого умысла власти здесь быть не может.
Главным ценоформирующим фактором на свежий урожай во всем мире является климат и конкретные погодные условия. В прошлом году и Украина, и Европа пережили не лучшие времена, что отразилось на урожайности, рассказывает глава Украинской плодоовощной ассоциации Фёдор Рыбалко:
«Проблема с высокими ценами на лук, картофель, морковь, свеклу и другие традиционные овощи вызвана совершенно объективным фактором, на который не может повлиять ни правительство Украины, ни правительство Голландии, и называется этот фактор – погода. В Евросоюзе в прошлом году было совершенно аномальное лето, что привело к гибели части урожая и снижению средней урожайности»
В Украине к этим факторам добавилось все то, что описано выше. Если учесть то, что сейчас фермеры и инвесторы активно вкладываются в посевы лука, его стоимость в будущем упадет так же резко, как и поднялась. Если погода не подведет. Это цикличность рынка. Это нормально. И президент здесь совершенно не при чем.
