Граждане США ежегодно выбрасывают продуктов на $165 млрд

Американцы выбрасывают до 40% купленной еды на сумму до $165 млрд в год. В натуральном выражении в США отправляется в мусор около 72,5 млн тонн продуктов и пищевых отходов. Таковы результаты совместного исследования Гарвардской школы права и Совета по защите природных ресурсов США, сообщает MarketWatch.

По мнению экспертов, такая ситуация возникает из-за того, что в США фактически отсутствует понятная маркировка пищевой продукции. Так, многие продукты имеют маркировку sell by («срок реализации») и use by («годен до»), при этом первая создана для ритейлеров и не означает, что продукт испортился.

Помимо этого, отдельные производители могут указывать различные даты с собственными формулировками, определяя их по своему усмотрению.

Как показало исследование, более 80% американцев выбрасывают еду до истечения срока ее годности из-за путаницы с маркировками.

Недавно Институт пищевого маркетинга и Ассоциация производителей продуктов питания – две организации, объединяющие ритейлеров и производителей еды соответственно, - разработали упрощенную систему обозначения дат годности.

Так, предполагается использовать формулировку best if used by («лучше употребить до») для обозначения продукции, которая сохраняет свои максимальные вкусовые качества до указанной даты, но все еще безопасна после ее истечения; и use by («употребить до») – в случае, если после истечения даты возникает опасность в связи с качеством продукта.

Ожидается, что новая система маркировки будет использоваться с июня 2018 года и поможет сократить количество неоправданно выбрасываемой еды.

Ранее сообщалось, что в США одобрили выпуск цифровой таблетки Abilify MyCite, предназначенной для контроля за употреблением лекарств.