В Британии начали варить пиво из отходов

Британская пивоваренная компания Toast Ale начала варить пиво из хлебных отходов, которые производители ранее просто выбрасывали. Это позволяет ей экономить на ячмене.

Как сообщает PRI, при изготовлении пива используются горбушки, которые ранее выбрасывали производители сэндвичей, а также не распроданный хлеб из пекарен.

«В Великобритании 44 процента всего хлеба выбрасывается. А мы с его помощью экономим до трети ячменя, который идет на приготовление пива», - объяснила финансовый директор Toast Ale Луиза Зиан.

Основатель компании Тристрам Стюарт возглавляет благотворительную организацию Feedback, которая борется за уменьшение количества выбрасываемых пищевых продуктов. Он собирается направлять прибыль от пивоварения на финансирование Feedback, правда пока Toast Ale остается убыточной. Тем не менее, свой бренд компания зарегистрировала в Южной Африке, Бразилии и Исландии, а пиво уже начала продавать в магазинах и барах Нью-Йорка.

Ранее сообщалось, что в Украине стабилизировался рынок пива и объединили бизнес два крупных пивных концерна.