В ЕС не против питаться насекомыми: говорят про экологичность и высокое содержание белка
Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало безопасным употребление в пищу высушенных мучных червей. В частности, речь идёт о личинке насекомого Tenebrio molitor, известного как хрущак мучной. Теперь таких червей или продукты с ними можно продавать в супермаркетах и даже подавать в ресторанах.
Это первое в пределах ЕС заключение о безопасности продуктов, в состав которых входят насекомые. Аргументами в пользу такого решения называют высокое содержание белка и клетчатки в высушенных червях, а также экологичность употребления в пищу насекомых – мол, на это уходит меньше ресурсов.
Ранее мы писали, что ЮНЕСКО признала объектом нематериального наследия приготовление неаполитанской пиццы. А Россия возмутилась из-за планов включить в список наследия ЮНЕСКО украинский борщ.