$ 38.08 € 41.49 zł 9.64
+15° Киев +14° Варшава +10° Вашингтон

В ЕС не против питаться насекомыми: говорят про экологичность и высокое содержание белка

ua.news9 14 Січня 2021 16:57
В ЕС не против питаться насекомыми: говорят про экологичность и высокое содержание белка

Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало безопасным употребление в пищу высушенных мучных червей. В частности, речь идёт о личинке насекомого Tenebrio molitor, известного как хрущак мучной. Теперь таких червей или продукты с ними можно продавать в супермаркетах и даже подавать в ресторанах.

Это первое в пределах ЕС заключение о безопасности продуктов, в состав которых входят насекомые. Аргументами в пользу такого решения называют высокое содержание белка и клетчатки в высушенных червях, а также экологичность употребления в пищу насекомых – мол, на это уходит меньше ресурсов.

В то же время предупреждают: белки животного происхождения или другие вещества (например, глютен) могут вызывать аллергические реакции.

Ранее мы писали, что ЮНЕСКО признала объектом нематериального наследия приготовление неаполитанской пиццы. А Россия возмутилась из-за планов включить в список наследия ЮНЕСКО украинский борщ.