Украинцы существенно увеличили потребление кофе и обогнали Европу

Украинский рынок кофе начал активно развиваться, а потребление этого напитка растет даже сильнее, чем в странах Европы. По данным аналитиков Pro-Consulting, украинцы стали отдавать большее предпочтение натуральному зерновому кофе. Впрочем, объемы потребления натурального напитка на душу населения все еще очень низкие по сравнению с другими европейскими странами.

Максимальные темпы увеличения зафиксированы в центре страны, а регионами-лидерами по реализации кофе стали Киев, Харьковская и Днепропетровская области, а также Запад, пишет Delo.ua. Растворимый кофе пока преобладает в структуре потребления (более 50%), а доля зернового обжаренного и молотого кофе составила 34,8%.

Хоть в 2015 году емкость рынка снизилась на 12% по сравнению с 2014 годом из-за прекращения  учета рынка на оккупированных территориях и снижением покупательской способности после падения курса гривны, с восстановлением экономики этот показатель начал увеличиваться.  В стране наблюдается развитие рынка фаст-фудов и кофеен, а также любителей кофе в целом, а с выходом в Украину новых поставщиков, емкость рынка ежегодно увеличивалась.

Если в 2014 году ключевым поставщиком обжаренного зернового кофе в Украину была РФ (1/3 всего обжаренного зернового кофе), то в 2017 ее доля заметно сократилась. Теперь на нашем рынке лидирует Италия (2 тыс. тонн), Германия (доля 18%), а Польша, Нидерланды и Бельгия вместе поставили 1,6 тыс. тонн зернового обжаренного кофе.

Что касается молотого кофе, то в 2014 году первенство также было у России, но в 2017 году в лидерах оказалась Польша (3,6 тыс. тонн), дальше идет Германия (также 18%) и Болгария, Латвия и Италия - 0,9 тыс. тонн.

Всего на украинском кофейном рынке присутствует около 10 крупных игроков. Кроме них на рынке есть более 1,5 тысяч мелких операторов.

В дальнейшем эксперты ожидают роста рынка, поскольку спрос увеличивается, а в страну плывут инвестиции.

Отметим, что во Львове открылась кофейня, где подают селфичино. Процесс занимает 4 минуты, а стоит такое удовольствие 50 грн. Ранее выяснилось, как влияет на здоровье и фигуру ежедневное употребление кофе. Диетолог также разрушила миф о похудении с помощью одного из видов этого напитка.

Напомним, украинский бариста Слава Бабич стал чемпионом мира по приготовлению кофе в джезве. В финале соревновались бариста из Украины, России, ОАЭ и Турции.