В Україні прогнозують дефіцит та зростання цін на картоплю
Через тривалу спеку та нестачу вологи врожай картоплі в Україні у 2026 році може бути приблизно на 30% меншим, ніж торік. На цьому тлі восени очікується подорожчання картоплі приблизно на третину.
За словами директора Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Миколи Фурдиги, найбільшого удару по врожаю завдала аномальна спека під час бутонізації та цвітіння картоплі.
У господарстві Інституту картоплярства, де вирощують близько 60 сортів картоплі, вже зафіксували зниження врожайності приблизно на 30% порівняно з минулим роком.
«Причина – аномальний температурний стрес. Коли понад п'ять днів поспіль температура перевищувала +37 °C, фотосинтетична поверхня рослин просто не працювала. Рослина витрачала всю воду не на накопичення врожаю, а на власне охолодження та виживання. Через цей шестиденний температурний шок ми втратили орієнтовно 7 т/га врожаю. І це показники на зрошенні. На богарі ситуація ще складніша, там втрати будуть більшими», – пояснив Фурдига.
Фахівці прогнозують, що через скорочення врожаю та дефіцит продукції на ринку ціни на картоплю восени можуть зрости приблизно на 30%.
За словами експертів, погодні умови цього сезону стали одним із найсерйозніших викликів для виробників, а найбільших втрат зазнали господарства, які вирощують картоплю без зрошення, де наслідки спеки та дефіциту вологи виявилися ще відчутнішими.
Очікується, що остаточні обсяги врожаю та ситуація на ринку стануть зрозумілими після завершення сезону збирання, однак уже зараз аграрії прогнозують меншу пропозицію картоплі та подальше зростання її вартості.
Про це повідомляє SEEDS.
Тим часом Українська зернова асоціація прогнозує врожай зернових та олійних культур у 2026 році на рівні 83,6 млн тонн, що перевищить показник минулого року, коли було зібрано близько 80 млн тонн.
За останній рік ціни на м’ясо та м’ясні продукти в Україні зросли місцями до 45%. Найдорожчою залишається яловичина — її вартість і далі тримається на рекордному рівні. Експерти прогнозують, що до кінця зими м’ясо може подорожчати ще на 5–7%.
Інфляція в Україні: у листопаді ціни зросли на 0,4%.
