Google передумав називати борщ російською стравою

У Google Arts & Culture вирішили відредагувати свій рейтинг 10 російських страв, які «увійшли в історію», і до яких віднесли борщ. Тепер він називається інтернаціональним супом.

Google Arts & Culture спільно з Ростуризмом в рамках проєкту «Розкуси Росію» спочатку  опублікували список 10 російських страв, які «увійшли в історію» та закликали вирушити у гастрономічний тур Росією «з делікатесами місцевої кухні». У цей перелік внесли вінегрет, салат Олів’є, сирники, пельмені, гречану кашу, шашлик та борщ, який назвали «основною стравою в меню кафе від Хабаровська до Бреста».

Згодом у компанії змінили назву проєкту, яка тепер звучить так: «10 страв, які вплинули на російську кухню». Борщ тепер описується так: це «збірна назва різних супів із кислим присмаком, який має багато варіації на різних територіях.  «Історія борщу йде у глибину століть, але у 20 столітті цей ситний суп став основною стравою кафе кількох країн, включаючи Росію», – зазначили в проєкті.

Нагадаємо, у грудні 2020 року Інспектори міжнародного путівника з ресторанів «Гід Мішлен» виправили свій реліз, в якому український борщ назвали «частиною російської кухні».

До штаб-квартири ЮНЕСКО в Парижі направлено Номінаційне досьє «Культура приготування українського борщу» для включення до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства.

У Росії наміри офіційного Києва включити український борщ до спадщини ЮНЕСКО назвали підґрунтям для міжнародного скандалу.

Популяризатор української їжі і громадський діяч Євген Клопотенко аргументами розвінчав міф російської пропаганди, що намагалася віднести український борщ до здобутків Росії.