У світі зростає попит на каву в зернах замість розчинної
Любителі кави дедалі частіше обирають каву в зернах замість розчинної. Як зазначають у компанії Lavazza, через зростання цін споживачі купують «менше, але якісніше» та інвестують у домашні кавомашини.
За словами голови компанії Джузеппе Лавацци, перехід на зернову каву став головною тенденцією ринку, оскільки люди прагнуть відтворити вдома атмосферу кав'ярні.
За даними Nielsen, у Великій Британії за рік продажі кави в зернах зросли на 20,3%, а кавомашин із вбудованим помелом — на 33,5%. Водночас загальний ринок кави для домашнього споживання зріс лише на 2,8%.
У Financial Times зазначають, що тенденція посилилася після рекордного подорожчання арабіки та робусти у 2025 році, а також збереглася після пандемії, коли багато людей звикли готувати якісну каву вдома.
Джерело: Financial Times.
Ціна на арабіку на біржі в Нью-Йорку перевищила 2,8 долара за фунт на тлі побоювань щодо врожаю в Латинській Америці та логістичних проблем. Ситуацію ускладнює скорочення світових запасів сертифікованої кави та зміцнення бразильської валюти, що обмежує експортні можливості одного з найбільших виробників.
