Супрун порадила, як правильно харчуватися у Великий піст

Відмова від білкової їжі тваринного походження у Великий піст може мати як позитивний, так і негативний вплив на організм. Тому до дієти у ці дні потрібно підходити дуже ретельно.

https://www.facebook.com/ulanasuprun/photos/a.1764564323828127/2305141533103734/?type=3&theater

Про це написала у Facebook в.о.міністра охорони здоров’я України Уляна Супрун. Вона зазначила, що у піст організм стикається із нестачею омега-3 поліненасичених жирних кислот, і її потрібно чимось компенсувати. Супрун радить щодня їсти лляне та гарбузове насіння, волоські горіхи, морську капусту та тахіні (кунжутну пасту). Не потрібно забувати про рибу.

Без риби буде зле. Навіть у Великий піст є кілька днів, коли можна їсти рибу. Багато хто, на жаль, з різних причин рибу не їсть і без посту. Однак регулярне споживання жирної морської риби (оселедця, скумбрії) забезпечує мозок, серце і судини та імунну систему омега-3 поліненасиченими жирними кислотами. Достатньо з’їсти одну велику запечену скумбрію на тиждень, щоб покрити потребу в жирах.

А от харчуватися лише кашами, білим хлібом, білим рисом і макаронами без нічого шкідливо. Така дієта має високий глікемічний індекс, і призводить до нестачі вітаміну В1, появі закрепів і набору ваги. Також небезпечно дотримуватися низькожирової дієти. Відсутність холестерину в раціоні збільшує ризик депресії та порушення утворення статевих гормонів.

Буде корисно розширити раціон бобовими та грибами.

Вважайте бобові мультивітамінними пігулками. В них є вітаміни групи В, потрібні для утворення нейромедіаторів, та мікроелементи калій, фосфор, залізо, цинк і марганець. Також це джерело повноцінного білка, тобто незамінних амінокислот. Білі гриби, печериці, шиїтаке, гливи та інші гриби містять багато амінокислоти глутатіону, клітковину бета-глюкан, мікроелемент селен, жир холін, вітамін D, антиоксидант ерготионеїн — тобто це набір досить унікальних і дуже потрібних нутрієнтів. Дві порції грибів на тиждень можуть знизити ризик деменції в старшому віці, показало нещодавнє дослідження

Раніше Супрун розвіяла міф про зміцнення імунітету за допомогою вітамінів, а також спростувала міф про лікувальні властивості джин-тоніка.

Крім того, Супрун порадила українцям обмежити споживання червоного м’яса, аби зменшити ризик захворювання серцево-судинними хворобами і раком, а також пояснила, чим корисне сало і чому його не слід вживати у великій кількості.

Також Супрун розповіла, як за допомогою прянощів та спецій схуднути і покращити здоров’я, а також дала поради, як вберегтись від діабету та пневмонії.