Українці суттєво збільшили споживання кави і випередили Європу

Український ринок кави почав активно розвиватися, а споживання цього напою зростає навіть сильніше, ніж у країнах Європи. За даними аналітиків Pro-Consulting, українці стали віддавати більшу перевагу натуральній зерновій каві. Втім, обсяги споживання натурального напою на душу населення все ще дуже низькі у порівнянні з іншими європейськими країнами.

Максимальні темпи збільшення зафіксовані в центрі країни, а регіонами-лідерами щодо реалізації кави стали Київ, Харківська та Дніпропетровська області, а також Захід, пише Delo.ua. Розчинна кава поки переважає в структурі споживання (понад 50%), а частка зернової обсмаженої і меленої кави склала 34,8%.

Хоч у 2015 році місткість ринку знизилася на 12% в порівнянні з 2014 роком через припинення обліку на окупованих територіях і зниженням купівельної спроможності після падіння курсу гривні, проте з відновленням економіки цей показник почав збільшуватися. У країні спостерігається розвиток ринку фаст-фудів і кав'ярень, а також любителів кави у цілому, а з виходом в Україну нових постачальників, місткість ринку щорічно збільшувалася.

Якщо у 2014 році ключовим постачальником обсмаженої зернової кави в Україні була РФ (1/3 всієї обсмаженої зернової кави), то у 2017 її частка помітно скоротилася. Тепер на нашому ринку лідирує Італія (2 тис. тонн), Німеччина (частка 18%), а Польща, Нідерланди та Бельгія разом поставили 1,6 тис. тонн зернової кави.

Що стосується меленої кави, то у 2014 році першість також була у Росії, але у 2017 році в лідерах виявилася Польща (3,6 тис. тонн), далі йде Німеччина (також 18%), а потім Болгарія, Латвія і Італія - ​​0,9 тис. тонн.

Всього на українському кавовому ринку присутні близько 10 великих гравців. Крім них є понад 1,5 тисячі дрібних операторів.

Надалі експерти очікують зростання ринку, оскільки попит збільшується, а в країну пливуть інвестиції.

Відзначимо, що у Львові відкрилася кав'ярня, де подають селфічіно. Процес займає 4 хвилини, а коштує таке задоволення 50 грн. Раніше з'ясувалося, як впливає на здоров'я і фігуру щоденне вживання кави. Дієтолог також зруйнувала міф про схуднення за допомогою одного з видів цього напою.

Нагадаємо, український бариста Слава Бабич став чемпіоном світу з приготування кави в джезві. У фіналі змагалися бариста з України, Росії, ОАЕ і Туреччини.