Відео: копенгагенський ресторан пригощає відвідувачів комахами

UA.NEWS
Автор
UA.NEWS
Поділитись:

Ресторан Alchemist, розташований в столиці Данії, шокує меню зі стравами молекулярної кухні, що включають комах, пише Fontegro. Автор страв і власник ресторану – 26-річний кухар Расмус Мунк, в 2014 році отримав титул «Молодий талант року» в White Guide і «Прорив року» в Danish Dining Guide.

Серед частувань Alchemist — норвезький краб в золі з дегідрованою картоплею і в’яленими томатами, тартар з серця ягняти, поданий всередині іншого цілого серця, мус з мозку ягняти з фуа-гра, смаженими борошняними хробаками і мурахами, коров’яче вим’я з молочною піною, трюфелем і натертим дегідрованим вим’ям, а також інші шедеври молекулярної кухні.

Нагадаємо, у Києві найкращим ресторанам України вручили щорічну ресторанну премію «Сіль».

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Автор: UA.NEWS
Поділитись:

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: