$ 38.08 € 41.49 zł 9.64
+8° Київ +9° Варшава +8° Вашингтон

Війна нарощує ціни на продукти: виклики продовольчій безпеці світу

Діденко Сергій 16 Березня 2022 18:45
Війна нарощує ціни на продукти: виклики продовольчій безпеці світу

Світові ціни на продовольство продовжуватимуть зростати навіть після рекордного стрибка у лютому 2022 року, що ляже важким тягарем на вразливі верстви населення та посилить перешкоди для відновлення світової економіки.

Про це пишуть аналітики МВФ. Ціни на продовольчі товари зросли на 23,1% торік, що є найшвидшим темпом більш ніж за десятиліття згідно з даними Продовольчої та сільськогосподарської організації Об'єднаних Націй із поправкою на інфляцію. Лютневе значення було найвищим з 1961 року для відстеження цін на м'ясо, молочні продукти, крупи, олії та цукор.

Ми вирішили висвітлити виклики для продовольчої безпеки у світі, зумовлених військовою агресією Росії проти України.

Зміна світових цін на продовольчі товари

Індекс цін на продовольство в лютому 2022 року склав у середньому 140,7 пункту, що на 5,3 пункту (3,9%) більше, ніж у січні, і на 24,1 пункту (20,7%) вище за рівень річної давності. Це новий історичний максимум, що перевищує попередній максимум лютого 2011 року на 3,1 пункту.

Про це повідомляє FAO. Лютневе зростання було викликане значним зростанням субіндексів цін на олію та молочні продукти. Ціни на зернові та м'ясо також зросли, у той час, як субіндекс цін на цукор знизився третій місяць поспіль.

Індекс цін на зернові ФАО середній показник у лютому становив 144,8 пункту, що на 4,2 пункту (3,0%) більше, ніж у січні, та на 18,7 пункту (14,8%) у порівнянні з минулим роком. У лютому ціни на всі основні зернові зросли у порівнянні з їхніми відповідними значеннями минулого місяця.

Світові ціни на пшеницю зросли на 2,1%, значною мірою відображаючи нову невизначеність у галузі глобальних поставок на тлі перебоїв у Чорноморському регіоні, які потенційно можуть завадити експорту з України та Російської Федерації, двох основних експортерів пшениці. Експортні ціни на фуражне зерно також зросли на 4,7%. Світові ціни на кукурудзу зросли на 5,1% у порівнянні з попереднім місяцем, чому сприяли побоювання з приводу стану посівів в Аргентині та Бразилії, зростання цін на пшеницю і невизначеність щодо експорту кукурудзи з України, великого експортера. Серед іншого фуражного зерна експортні ціни на сорго та ячмінь також зміцнилися у порівнянні з попереднім місяцем. на 5,9 та 2,7% відповідно. Міжнародні ціни на рис зросли на 1,1% у лютому,

Індекс цін на олії ФАО середній показник у лютому становив 201,7 пункту, що на 15,8 пункту (8,5%) більше у порівнянні з попереднім місяцем і стало новим рекордом. Збереження зростання цін в основному було пов'язане зі зростанням цін на пальмову, соєву та соняшникову олію. У лютому світові ціни на пальмову олію зросли другий місяць поспіль через стійкий глобальний попит на імпорт, який співпав зі скороченням експортних поставок з Індонезії, провідного світового експортера пальмової олії. Тим часом світова вартість соєвої олії продовжувала зростати через погіршення перспектив виробництва сої в Південній Америці. Міжнародні ціни на соняшникову олію також помітно зросли, що було спричинено побоюваннями щодо збоїв у чорноморському регіоні, які потенційно можуть знизити експорт.

Індекс цін на молочні продукти ФАО в середньому склав 141,1 пункту в лютому, що на 8,5 пункту (6,4%) більше, ніж у січні, відзначивши шостий поспіль щомісячне зростання та помістивши індекс на 28,0 пункту (24, 8%) вище за його значення у відповідному місяці минулого року. У лютому міжнародні котирування на всі молочні продукти, представлені в індексі, зміцнилися завдяки посиленню на світових ринках, що продовжується, на тлі нижчих, ніж очікувалося, поставок молока в Західній Європі та Океанії. Крім обмежених глобальних поставок, постійний попит на імпорт, особливо з Північної Азії та Близького Сходу, призвів до різкого зростання цін на сухе молоко і сир. Міжнародні ціни на сухе знежирене молоко також значно зросли, відображаючи зниження обсягів постачання молока на сушильні заводи у Західній Європі,

Індекс цін на м'ясо ФАО у лютому становив у середньому 112,8 пункту, що на 1,2 пункту (1,1%) вище у порівнянні з попереднім місяцем та на 15,0 пункту (15,3%) у порівнянні з рівнем річної давності. У лютому міжнародні котирування на яловичину досягли нового рекордно високого рівня завдяки сильному світовому імпортному попиту на тлі дефіциту готової до забою худоби в Бразилії та високого попиту на відновлення поголів'я в Австралії. Ціни на свинину також зросли, відображаючи збільшений внутрішній попит та скорочення постачання свиней у Європейському союзі та Сполучених Штатах Америки. Котирування на баранину знижуються четвертий місяць поспіль через високі експортні поставки в Океанії. Тим часом ціни на м'ясо птиці трохи знизилися через скорочення імпорту з Китаю після закінчення Свята Весни та зниження внутрішнього попиту в Бразилії.

Індекс цін на цукор ФАО у лютому становив у середньому 110,6 пункту, знизившись на 2,1 пункту (1,9%) у порівнянні з січнем, відзначивши зниження третій місяць поспіль і досягнувши найнижчого рівня з липня минулого року. Сприятливі виробничі перспективи в основних країнах-експортерах, особливо в Індії та Таїланді, у поєднанні з покращенням умов вирощування у Бразилії продовжували чинити тиск на світові ціни на цукор. Ціни на етанол у Бразилії знижуються третій місяць поспіль у лютому через зниження внутрішнього попиту, що чинить подальший знижувальний тиск на світові ціни на цукор. Проте зміцнення бразильського реала щодо долара США, яке, як правило, обмежує постачання з Бразилії, найбільшого у світі експортера цукру, запобігло більш істотному зниженню цін на цукор.

Прогноз запасів продовольства

За попередніми прогнозами, ФАО, валове виробництво зернових у світі у 2022 році продовжить зростати четвертий рік поспіль і може сягнути 790 млн тонн.



Рисунок 1 – Виробництво, споживання та запаси зернових

Джерело: FAO.

Передбачається, що основна частина цього приросту припаде на країни Північної Америки. У Канаді та Сполучених Штатах Америки розширення площ в умовах зростання цін та очікуване збільшення врожайності дає підстави прогнозувати зростання обсягів виробництва у 2022 році у порівнянні з минулим до рівня, що перевищує середній показник за останні п'ять років. У Європі результати будуть неоднозначними. У Росії поліпшення погодних умов після посушливого початку сезону може сприяти  вищому врожаю, ніж минулого року; і в попередньому порядку у 2022 році очікується врожай на рівні 82 млн тонн. Передбачається, що скорочення посівних площ під пшеницю в Україні може призвести до скорочення обсягів її виробництва цього року; проте очікується, що у 2022 році врожай буде, як і раніше, дещо вищим за середній за останні п'ять років. У цьому попередньому прогнозі не враховуються наслідки конфлікту. У Європейському союзі, де, проти минулого року, передбачається збереження майже таких же посівних площ, у попередньому плані очікується незначне зниження виробництва до 133 млн тонн у зв'язку з очікуваним зниженням урожаю у порівнянні з високими показниками 2021 року. Передбачається, що обсяги виробництва пшениці в Сполученому Королівстві Великобританії та Північної Ірландії не зміняться у порівнянні з минулим роком, оскільки наслідки деякого розширення посівних площ можуть бути зведені нанівець зниженням урожайності, внаслідок чого обсяг виробництва в країні може становити близько 14 млн. тонн. В Азії очікується невелике збільшення виробництва в Індії та Пакистані внаслідок збереження великих посівних площ, чому сприяли збереження заходів державної підтримки та зростання цін. У (континентальному) Китаї посіви пшениці перебувають у задовільному стані, і очікується, що у 2022 році виробництво перевищить середні показники останніх п'яти років. У країнах Близького Сходу після дефіциту дощів, що спостерігався на початку сезону, пройшли повсюдно рясні — перевищують середні значення — опади наприкінці 2021 - початку 2022 року дозволили поліпшити перспективи на врожай, і у 2022 очікується, що валове виробництво буде близьким до середнього. Загалом поки що сприятливі опади в Казахстані сприяють покращенню очікувань на врожай, і очікується, що обсяг валового виробництва пшениці трохи перевищить середні показники.

У плані виробництва фуражних зернових слід зазначити, що найближчими місяцями в країнах Південної півкулі має розпочатися збиральна кампанія 2022 року, а посівна кампанія у країнах на північ від екватора ще не розпочалася. У Південній Америці валове виробництво кукурудзи в Аргентині та Бразилії у 2022 році очікується на рівні значно вище за середнє, особливо в Бразилії, де її виробництво може досягти рекордного рівня в 112 млн тонн. Ці оптимістичні прогнози зумовлені головним чином рекордними посівними площами, оскільки фермерські господарства позитивно сприйняли зростання внутрішніх цін зерно і значний експортний попит. На півдні Африки настільки ж сприятливі прогнози виробництва по Південно-Африканській Республіці,

Вплив війни на продовольчу безпеку

Тепер війна в Україні та санкції проти росії заважають постачанням і, можливо, виробництву двох найбільших у світі виробників сільськогосподарської продукції. На ці дві країни припадає майже 30% світового експорту пшениці та 18% кукурудзи, більша частина якої вирушає через порти Чорного моря, які нині закриті. Ф'ючерси на пшеницю, які торгуються в Чикаго, глобальний орієнтир, нещодавно виросли до рекордного рівня.

Діаграма тижня показує, як цінові потрясіння вплинуть на світ, особливо на бідні домогосподарства, для яких харчі становлять значно вищу частку витрат, зазначають у МВФ. Витрати на харчові продукти становлять 17% споживчих витрат у країнах із розвиненою економікою та 40% у країнах Африки на південь від Сахари. Хоча цей регіон дуже залежить від імпорту пшениці, зерно становить лише незначну частку загальної потреби у калоріях.



Рисунок 2 - Витрати харчування

Джерело: IMF. Bloomberg.

Відмінності у харчуванні також значні. У Європі, де хліб міцно укорінився у багатьох аспектах культури, пшениця становить близько чверті раціону. У Південно-Східній Азії на пшеницю припадає лише 7% у порівнянні з 42 відсотками на рис, зростання цін на яке досі було відносно стримуваним. Проте середні показники країнами приховують істотні відмінності всередині країн, оскільки бідні домогосподарства, зазвичай, їдять більше зернових, але менше м'яса, овочів і фруктів проти домогосподарствами із середнім рівнем доходу.

Нарешті, збої можуть бути ще серйознішими для країн, які мають тісні торговельні зв'язки з Росією та Україною, у тому числі у Східній Європі, на Кавказі та в Центральній Азії. Високі ціни на пшеницю вплинуть на економіку Близького Сходу і Північної Африки, таких як Єгипет, які особливо залежать від російського експорту.

У перспективі скорочення поставок добрив та підвищення цін на нафту призведуть до збільшення витрат на збирання, транспортування та перероблення харчових продуктів. Уряди повинні не допустити, щоб цей тиск підживлював відсутність продовольчої безпеки, уникаючи протекціонізму та збільшуючи соціальну допомогу найбіднішим верствам населення.

У МВФ зазначають, що світ також може звернутися до двох найбільших економік, якщо ситуація погіршиться. У Сполучених Штатах, де близько 40% виробництва кукурудзи йде виробництво етанолу, політики можуть переглянути його використання. А Китай, частку якого припадає більша частина світових запасів пшениці та кукурудзи, може розглянути можливість випуску поставок за нижчими цінами.