Франція відновлює «заборонені» американські сорти винограду

Франція готується повернути до виробництва шість давніх сортів винограду, які понад півстоліття були під забороною через міф про їхню шкідливість. 

Йдеться про сорти Клінтон, Отелло, Ноа, Ізабель, Жак і Гербемон, які заборонили ще у 1930-х роках, звинувачуючи у виробництві «вина, від якого сліпнуть і божеволіють».

Європейський парламент схвалив скасування цих обмежень, і французькі винороби вже готуються повернути забуті лози. Як зазначає The Times, сучасні дослідження довели, що вміст метанолу у винах із цих сортів не перевищує безпечних меж. «Вони не небезпечні — це міф», — наголошує Крістель Жиро, голова спілки виноробів Севенн, зауважуючи, що аналізи показали лише 200 мг метанолу на літр при максимально допустимих 400 мг.

Французькі винороби впевнені, що відродження цих сортів допоможе галузі адаптуватися до кліматичних змін — адже вони стійкі до посухи, проливних дощів і грибкових хвороб, потребують менше пестицидів та догляду.

«Ці лози майже не потребують хімії, — пояснює винороб Крістіан Віньє, який з 2022 року створює експериментальні купажі з Ізабель і Гренаша. — Це знижує витрати і зберігає природу».

Нові купажі з Мерло, Каберне та Гренаша, підсилені американськими сортами, дають легкі, фруктові вина з 11% алкоголю, які особливо цінують молоді споживачі.

«Ці сорти мають яскравий фруктовий аромат і природність, — додає Жиро. — Потрібен час, щоб люди звикли, але за ними — майбутнє французького вина».

В Іспанії, в місті Кармона, виявили найстаріше вино у світі, яке збереглося в рідкому стані. Рідина червоно-коричневого кольору пролежала в недоторканій римській гробниці понад 2000 років.