Загальний перехід на здорове харчування загрожує планетарною кризою - вчені

Олег Бесараб 13 Серпня 2018 16:22

Перехід на здорове харчування всього людства або більшої його частини може спричинити продовольчу кризу. До таких висновків прийшли вчені з Гуелфського університету в Канаді, які опублікували матеріали свого дослідження в журналі PLOS.

Адже якщо виходити з рекомендацій Міністерства сільського господарства США, яке трактує здорове харчування як вживання низькокалорійної їжі з невеликим вмістом насичених жирів і високим рівнем рослинних компонентів, то людство не зможе дотримуватися такого харчування через брак природних ресурсів. За підрахунками вчених, для того, щоб вирощувати необхідну для здорового харчування кількість рослинної їжі, необхідно більше родючих земель, яких не вистачає вже зараз.

дослідники з Гуелфського університету в Канаді

Загальний перехід на здорове харчування буде пов'язаний зі зростаючим дефіцитом родючих земель і викличе продовольчу кризу. Виконання рекомендацій про оздоровленню раціону потребують додатковий мільярд гектарів землі, що обробляється

Раніше повідомлялося, що в 2017 році в світі рекордно подорожчало продовольство.