加沙地带社区厨房数量及其供餐规模减少
在巴勒斯坦加沙地带，低收入或没有收入家庭所依赖的社区厨房因资金不足和运营成本上升而不定期运作。据半岛电视台英语频道报道，3月中旬，165个厨房每天准备约150万份餐食；到7月，102个厨房提供了69.8万份餐食。这些数据由联合国人道主义事务协调厅提供。
不定期援助
45岁的梅尔瓦特·拉德万与家人住在代尔拜莱赫的一顶帐篷里。她说，住处附近的社区厨房几乎两个月没有运作，恢复后也只在每周两天发放食物。做好的食物通常不够七个人吃，因此她用人道主义援助包中的罐头食品补充，包括金枪鱼、豆类或豌豆。
据半岛电视台英语频道报道，2024年10月18日，她的兄弟穆罕默德、其妻子安瓦尔和他们一岁的儿子优素福在加沙北部的一次以色列空袭中丧生后，梅尔瓦特成为三名侄子的监护人。另外三名孩子幸存，但受了伤并遭受烧伤。梅尔瓦特说，家中的成年人不吃饭，以确保孩子们有足够的食物。
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新鲜食品价格高昂
肉类对这个家庭来说难以负担，而新鲜蔬菜因短缺和价格高昂而难以购买。一公斤黄瓜约为15谢克尔，即4.5美元；西红柿每公斤为10至12谢克尔。在加沙开展工作的组织有时会分发蔬菜，但此类供应并不定期。
世界粮食计划署7月表示，即使市场上有商品，加沙家庭仍因价格高昂而难以购买新鲜蔬菜、水果和蛋白质食品。约77%的家庭表示存在这类问题。主要由罐头食品构成的有限饮食已经影响到梅尔瓦特一名侄子的健康：医生称，他的肾结石与食物中盐分过多有关。
