Дела идут вверх: украинские кафе и бары вернули свои финансовые показатели на докризисный уровень

На протяжении прошлого года большинство украинских общепитов смогли восстановить свои финансовые показатели, которые имели до пандемии COVID-19.

Об этом говорится в исследовании компании по автоматизации заведений Poster.

Уточняется, что в позапрошлом году в результате пандемии COVID-19 упала выручка во многих сегментах заведений общепита. Итоги 2021 показывают, что до докризисных показателей добрались все проанализированные сегменты общественного питания.

Подчеркивается, что лучше всех себя чувствовали кофейни: их выручка выросла на 35% по сравнению с докризисным годом (на 33% к 2020 году). Средний чек вырос на 27% по сравнению со временем в пандемию (на 12% к 2020-му).

Сообщается, что сегмент кафе увеличил выручку на 32% по сравнению с 2019 годом (на 40% к 2020 году), а средний чек – на 28% (+11% к 2020 году). Выручка пекарен увеличилась на 24% (на 34% к 2020 году), чек – на 23% (на 14% к 2020 году).

А вот по фастфуду выручка выросла на 33% к 2019 году (+32% к 2020 году), средний чек вырос на 29% (на 11% к 2020 году).

Также свою выручку увеличили бары. Хотя их прошлогодние показатели превысили докризисные всего на 4% (+28% к 2020 году). Средний чек вырос на 27% по сравнению с 2019 годом (на 13% к 2020 году).

Ранее мы писали, что на территории Украины официально ужесточили карантин. Теперь при входе в заведение сотрудники должны не только проверять наличие COVID-документов у посетителей, но и сканировать QR-коды с помощью приложения «Дия».

Также напомним, что немецкая авиакомпания Lufthansa сообщила о получении операционной прибыли в третьем квартале 2021 года. Это первое такое сообщение с начала кризиса с коронавирусом.