Какие продукты стали доступнее в июле, а на какие цены по-прежнему высокие
В июле в Украине значительно подешевели овощи нового урожая, особенно картофель, морковь, свекла, капуста и огурцы. В то же время часть фруктов, ягод и тепличных овощей по-прежнему стоит дорого из-за жары, затрат на хранение и особенностей сезона.
Июль традиционно стал месяцем, когда на рынках стало больше овощей украинского урожая. Именно поэтому многие продукты значительно подешевели. Больше всего это заметно на овощах, которые украинцы ежедневно покупают для борща, салатов и домашних заготовок.
В то же время не все продукты подешевели. Из-за жары, более низкого урожая отдельных культур и дополнительных затрат на хранение некоторые ягоды, фрукты и овощи остаются дорогими.
Набор для борща стал доступнее
Больше всего за месяц подешевели овощи нового урожая. Заметно снизилась цена на молодой картофель. Если еще в июне он стоил значительно дороже, то сейчас в магазинах его можно найти по цене от 14,79 до 22 грн за килограмм. Средняя цена в июле составляла около 16,80 грн, что почти на 17 гривен дешевле, чем месяц назад.
Розовый картофель также подешевел. Средняя стоимость снизилась примерно на 6 гривен и составляет 22,70 грн за килограмм. Ощутимо упали цены и на морковь. Если еще в начале лета она была одной из самых дорогих позиций, то сейчас средняя цена составляет 31,70 грн за килограмм, что более чем на 18 гривен меньше, чем в июне.
Молодая свекла также стала значительно доступнее. В магазинах её продают примерно по 12,5–14 гривен за килограмм, а средняя рыночная цена составляет около 13,16 грн. За месяц овощ подешевел более чем на 13 гривен. Капуста тоже подешевела благодаря массовому сбору урожая. На оптовом рынке её продают примерно по 18–25 грн за килограмм.
Огурцы дешевеют, а цены на помидоры пока нестабильны
С началом сезона открытого грунта подешевели и огурцы. Огурцы открытого грунта сейчас продают примерно по 15–30 грн за килограмм. В среднем за июль они подешевели почти на 10 гривен. Впрочем, всё зависит от сорта. Например, гладкие огурцы остаются самыми дорогими — около 69 грн за килограмм. Более того, за месяц они даже подорожали примерно на 6 гривен.
Короткоплодные огурцы стоят в среднем 29,80 грн, а колючие — около 34,50 грн за килограмм. Другая ситуация с помидорами. Из-за жаркой погоды и перехода от тепличного к грунтовому урожаю их стоимость пока остается нестабильной. В зависимости от сорта и качества килограмм помидоров может стоить от 40 до 75 гривен. Также в июле подешевели чеснок, цветная капуста, сладкая кукуруза и часть свежей зелени.
Лук тоже постепенно дешевеет
На рынке уже много украинского лука нового урожая, поэтому оптовые цены снизились до 16–20 грн за килограмм. В магазинах он пока дороже — примерно 31–37 грн за килограмм. А вот синий лук остается значительно дороже. За неё покупатели платят 75–82 грн за килограмм, а средняя цена в июле составляла 77,52 грн.
Что происходит с ягодами и фруктами
Июль стал активным сезоном для украинских ягод. Самой доступной сейчас является голубика. Из-за большого урожая её можно купить примерно по 120–160 грн за килограмм. Малина стоит дороже — около 200–220 грн за килограмм.
Цена черники также остается высокой — от 200 до 280 грн за килограмм. Не спешат дешеветь и абрикосы с персиками. Весенние погодные условия повлияли на урожай, поэтому часть фруктов приходится завозить из-за рубежа. Из-за этого украинские абрикосы продаются примерно по 50–90 грн за килограмм, а персики — по 40–90 грн.
Арбузы уже дешевеют
В конце июля на рынке стало больше украинских арбузов, поэтому цены начали быстро снижаться. Сейчас килограмм арбуза стоит примерно 13–15 гривен, хотя еще неделю назад цена держалась на уровне 20–30 грн.
Дыни пока остаются дороже — 30–50 грн за килограмм. На прилавках также уже появились первые украинские яблоки и груши нового урожая. Яблоки продаются примерно по 20–50 грн за килограмм, а груши — по 40–65 грн.
Почему некоторые продукты по-прежнему дорогие
Эксперты объясняют, что сезонное подешевение касается не всех овощей и фруктов. На цены влияет сразу несколько факторов. Прежде всего это сильная жара, которая ухудшает урожайность томатов, перца и бахчевых культур.
Кроме того, производители тратят больше средств на охлаждение продукции во время хранения. К этому добавляются расходы на электроэнергию, топливо, логистику и нехватка рабочей силы для сбора урожая. Все это не позволяет отдельным категориям продуктов дешеветь так же быстро, как овощам открытого грунта.
Чего ожидать в августе
Аналитики прогнозируют, что в ближайшие недели цены на большинство овощей продолжат снижаться. Самый выгодный период для закупки продукции на консервирование, вероятно, придется на конец августа — начало сентября.
После завершения активного сбора урожая ситуация постепенно изменится. Когда овощи начнут загружать в хранилища, а затраты на их хранение вырастут, цены могут снова пойти вверх. Именно поэтому эксперты советуют тем, кто планирует делать запасы на зиму, следить за рынком в течение ближайшего месяца.
