Супрун предложила украинцам рецепт самого полезного супа
Есть или не есть суп – больше вопрос вкуса, чем здоровья. Даже если совсем отказаться от супа, это не будет иметь вредных последствий для организма. В странах, где почти не едят жидкие блюда показатель гастроэнтерологических заболеваний не имеет существенных отличий от нашего. Поэтому никакого научного подтверждения, что суп нужно есть ежедневно нет. Сбалансированное разнообразное питание и достаточно жидкости в течение дня лишают нас потребности есть суп или борщ. Такое мнение высказала и. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в Facebook.
Главная врач страны назвала несколько причин, почему суп все же стоит есть время от времени:
«Обеспечение потребности в потреблении овощей, ведь в одной тарелке супа можно собрать 3-6 видов зеленых овощей, бобовых, грибов и зелени ... Идеальный вариант сохранения питательных веществ. В супе полезные витамины или минералы остаются в блюде. Жиры, которые есть в супе, способствуют лучшему усвоению растительных пигментов каротиноидов. Это - про-витамин А, необходимый для здоровья зрения, кожи и иммунитета. Борщ красный полезен еще тем, что имеет кислую среду, в которой витамины сохраняются лучше. Cуп или борщ - это жидкость. А хорошо увлажненная пища лучше переваривается. Чтобы получать максимальную пользу нужно и правильно готовить эти блюда. В идеале, суп должен быть не очень жирный, и готовить его следует без жарки овощей. Вместо мучнистой заправки крем-супов лучше использовать чечевицу, что добавит полезного белка в блюда и клетчатки»
и. о. министра здравоохранения Итак, по мнению Ульяны Супрун, идеальный суп должен быть не очень жирный, на втором или третьем бульоне и со свежими овощами.
«В идеале, суп должен быть не очень жирный и готовить его следует без жарки овощей ... Что касается варки бульонов, стоит также соблюдать определенные правила. Лучше сливать первые несколько бульонов после варки мяса»
и. о. министра здравоохранения Ранее Ульяна Супрун развеяла несколько мифов о вреде вегетарианства.