В Украине уже более 60% кафе и ресторанов возобновили работу
В Украине возобновили работу еще 18% заведений общественного питания благодаря открытию летних площадок.
Об этом свидетельствуют результаты исследования компании по автоматизации ресторанов Poster, сообщает УНИАН.
Отмечается, что оборот заведений общественного питания также вырос. Если 4-10 мая средний оборот ресторанов и кафе составлял всего 35% от докарантинных продаж, то на прошлой неделе открытые заведения стали генерировать 47% от докризисного оборота.
«Первый месяц карантина стал самым тяжелым для рестораторов — каждое третье заведение в тот период не смогло перестроиться на работу с доставкой и было вынуждено приостановить работу», — приводятся слова CEO и совладельца Poster Родиона Ерошека.
При этом он подчеркивает, что террасы не решают основных проблем общепита – из-за санитарных и транспортных ограничений, а также необходимости вновь платить аренду, эффективность работы многих заведений остается под вопросом».
Исследование базируется на операционных данных около 4000 заведений Украины. Считается, что заведение не остановило работу на карантине, если были продажи в течение хотя бы половины дней карантина. За 100% взят выторг 24 февраля.
Напомним, 4 мая Кабинет министров Украины принял постановление о продолжении в Украине карантина до 22 мая и смягчении карантина с 11 мая. Также правительство утвердило этапы выхода из карантина и план снятия ограничений. Согласно документу, ограничения в стране будут отменяться в пять этапов.
13 мая сообщалось о том, что правительство ослабило карантинные ограничения по посещению кафе и ресторанов, а также по передвижению по улицам.
Ранее, 2 мая рестораторы устроили акцию протеста под Офисом президента, требуя разрешить работу летних террас.
А эксперты-инфекционисты из медфакультет Университета Св. Марианны в Кавасаки (Япония) и канал NHK провели эксперимент, демонстрирующий распространение коронавируса в ресторане.