В Коста-Рике вырастили невероятный ананас розового цвета

Пищевой гигант Del Monte представил уникальный продукт — розовый ананас Pinkglow, который сразу стал настоящим хитом на рынке.

Этот эксклюзивный ананас ничем не примечателен снаружи, но поражает ярко-розовым цветом мякоти.

Это объясняется объясняется увеличенным содержанием ликопина, каротиноида и пигмента, которые природным образом присутствуют в ананасах. Эти же соединения придают красноватый цвет арбузам и помидорам.

Обычно, в ананасах ликопин превращается в бета-каротин при помощи фермента, который делает внутреннюю часть ананаса желтой. Однако, в случае с розовым ананасом Del Monte, этот фермент, известный как ликопин-бета-циклаза, был отключен с использованием метода, называемого РНК-интерференция. Это позволило накопить ликопин и придать мякоти розовый оттенок.

Согласно патенту Del Monte, процесс генной инженерии начался в 2005 году, и после шести лет тестирования разных поколений ананасов в Коста-Рике, с 2010 по 2014 год, фрукт был готов к выращиванию.

Кортни Вебер, эксперт по селекции растений и генетик из Корнелльского университета, объяснила, что РНК-интерференция включает в себя введение гена, который связывает и блокирует производство фермента ликопин-бета-циклазы. Затем этот ген был внедрен в геном ананаса с помощью бактерий, естественно переносящих ДНК в клетку-хозяина.

Розовые ананасы созданы Del Monte, поэтому выращивает их только данная компания. Эти фрукты стали настолько популярными, что спрос на них превышает предложение. В августе Del Monte объявила, что валовая прибыль взлетела благодаря розовым ананасам и ананасам Honeyglow, имеющим золотистую мякоть.

В продаже розовый ананас стоит около 10 долларов за штуку, что примерно в два раза дороже обычных видов, а онлайн-магазины продают их по цене от 29 до 39 долларов за фрукт.

Читайте также:

В 2022 году Украина импортировала из Турции 220 тыс. т фруктов, что является самым большим показателем среди других стран-поставщиков этой продукции.

Toyota решила продемонстрировать заботу об экологии. Автопроизводитель воспользовался избыточным теплом и отходами CO2 на своих заводах, чтобы выращивать клубнику и помидоры.