Картопля восени може різко подорожчати через спеку

Тривала аномальна спека та нестача опадів в Україні негативно вплинули на формування врожаю картоплі. Через це вже восени очікується скорочення обсягів виробництва, що може призвести до помітного зростання закупівельних і роздрібних цін.

Експерти припускають, що вартість картоплі може зрости приблизно на 30%, якщо погодні умови найближчим часом не покращаться. Найбільший тиск на ринок створює зниження врожайності в окремих регіонах країни.

За прогнозами, наслідки спеки найбільше відчують споживачі саме восени, коли на ринок надійде основна частина нового врожаю.

У більшості регіонів країни під час критичних фаз бутонізації та цвітіння культури спостерігався гострий дефіцит вологи.

За даними Інституту, який вирощує близько 60 сортів картоплі, поточні показники врожайності поступаються минулорічним орієнтовно на 30%.

Вплив посухи та спеки

Ключовою причиною падіння показників став аномальний температурний стрес. Коли понад 5 днів поспіль температура перевищувала +37 °C, фотосинтетична поверхня рослин просто не працювала. Рослина витрачала всю воду не на накопичення врожаю, а на власне охолодження та виживання.

Навіть використання систем зрошення не дозволило повністю нівелювати наслідки погодного фактора.

Шестиденний температурний стрес призвів до втрати близько 7 тонн врожаю з кожного гектара навіть на поливних землях.

Що буде з цінами восени

За оцінками експерта, цінова корекція очікується наприкінці жовтня або на початку листопада. Вартість картоплі, що реалізовуватиметься безпосередньо з поля, може зрости орієнтовно на 30%.

Водночас продукція зі спеціалізованих сховищ демонструватиме помірніше зростання — на рівні 12–15%.

Наразі на ринку спостерігається тимчасова зворотна тенденція. Через активну фазу збирання ранніх сортів та прагнення фермерів швидко реалізувати зібрану продукцію, закупівельні ціни тимчасово знизилися до діапазону 6,5–7 грн/кг. 

Про це повідомив директор Інституту картоплярства НААН України Микола Фурдига у своїй колонці для видання AgroTimes.

Агропродукція забезпечила 60% українського експорту у 2026 році.

В Україні подорожчала  картопля: ціни зросли на 15%.

На столичному  ринку різко подешевшала молода картопля: яка вартість 1 кг.

Ціни на овочі борщового  набору у 2026 році залишаються стабільними.

В Україні знизилися  ціни на вітчизняні тепличні помідори.

В Україні подорожчала картопля, що ще піднялося в ціні за тиждень.

Держстат оприлюднив дані про ціни на продукти: що подорожчало і подешевшало.

Нагадаємо, в Україні другий місяць поспіль знижуються ціни.