Milk Bar шукає працівників у Львові та готує новий заклад
Популярна київська мережа ресторанів-кондитерських Milk Bar, схоже, готується відкрити заклад у Львові. Компанія поки не підтверджує майбутній запуск, але вже шукає для львівської команди офіціантів, кухарів, кондитерів і SMM-менеджера. Ще одна ознака — у Львові з минулого року зареєстрована окрема компанія «Мілк Бар Львів», пов’язана із засновниками мережі.
Про можливий вихід Milk Bar на львівський ринок стало відомо завдяки вакансіям. На сайтах із пошуку роботи з’явилися оголошення про набір працівників для майбутнього закладу мережі у Львові. Зокрема, компанія шукає офіціантів, кухарів гарячого процесу та кондитерів-декораторів. Окремо керівниця SMM-напряму Milk Bar Марія Гроцька повідомила у Threads про пошук SMM-менеджера саме у Львові.
Вона відповідає за комунікації Milk Bar одразу в кількох містах — Києві, Варшаві та Баку. Тому поява окремої вакансії для львівського напрямку може свідчити про підготовку до запуску нового закладу. За вакансіями видно, що мережа шукає не одну-дві людини, а одразу кілька спеціалістів для повноцінної команди. Це більше схоже на підготовку нового ресторану, ніж на разовий проєкт. При цьому сама компанія поки не підтвердила, що йдеться саме про відкриття ресторану у Львові. На офіційних сторінках Milk Bar інформації про новий заклад також поки немає.
Скільки платитимуть працівникам
Вакансії дозволяють приблизно зрозуміти, якою буде команда майбутнього закладу та скільки мережа готова платити працівникам. Офіціантам у Львові пропонують від 50 до 60 тисяч гривень. Для кухарів гарячого процесу вказана зарплата від 40 до 53 тисяч гривень.
Кондитерам-декораторам обіцяють близько 42 тисяч гривень. Саме кондитери мають особливе значення для Milk Bar, адже десерти, торти та випічка є однією з головних складових концепції мережі. Рівень зарплат у вакансіях також показує, що мережа орієнтується на досвідчену команду. Водночас остаточні умови можуть відрізнятися залежно від посади, графіка та досвіду кандидата. Поки невідомо, скільки саме людей планують найняти для львівського ресторану. Також немає інформації, коли набір завершать і коли команда може розпочати роботу.
У Львові вже є компанія «Мілк Бар Львів»
Ще один цікавий момент пов’язаний із юридичною стороною майбутнього проєкту. У серпні 2025 року у Львові зареєстрували ТОВ «Мілк Бар Львів». Основним видом діяльності компанії вказаний ресторанний бізнес. Її засновниками у рівних частках стали засновниця Milk Bar Анна Козаченко та Віктор Ковток.
Статутний капітал компанії становить 10 тисяч гривень. Сам факт реєстрації окремої юридичної особи ще не означає, що ресторан неодмінно відкриється, однак у поєднанні з нинішнім набором команди це виглядає як ще одна ознака підготовки до роботи у Львові. Компанія була створена приблизно за рік до появи львівських вакансій. Тому можна припустити, що вихід мережі на новий ринок готували заздалегідь. Водночас без офіційної заяви Milk Bar говорити про остаточно погоджений запуск поки зарано.
Де може з’явитися новий заклад
Наразі майбутня адреса Milk Bar у Львові невідома. Компанія не оголошувала про придбане чи орендоване приміщення, а в публічному просторі немає підтвердженої інформації про конкретну локацію. Так само невідомо, яким буде формат закладу. Це може бути повноцінний ресторан-кондитерська, подібний до київських точок мережі, або адаптований під львівський ринок формат.
Поки можна говорити лише про те, що мережа готує людей для роботи у Львові. Якщо відкриття справді відбудеться, деталі щодо приміщення та дати запуску, ймовірно, оголосять окремо. Для Львова поява Milk Bar стала б помітною подією на ринку закладів із сніданками та десертами. У місті вже працює багато локальних кав’ярень і ресторанів, тому новій мережі доведеться конкурувати як за гостей, так і за працівників.
Що таке Milk Bar
Milk Bar — українська мережа ресторанів-кондитерських, яка почала розвиватися у Києві. Перший заклад відкрили у 2014 році. Концепція Milk Bar побудована навколо сніданків, десертів, тортів і напоїв. У меню мережі є як солодкі позиції, так і страви, які можна замовити на сніданок чи протягом дня.
Окремий напрямок — торти та кондитерські вироби. Саме тому серед вакансій для Львова є не лише кухарі та офіціанти, а й кондитери-декоратори. За даними самої компанії, у її закладах та на виробництві працюють близько 300 людей. Мережа поступово розширювалася не лише в Україні, а й за кордоном. Зараз Milk Bar має заклади у Варшаві та Баку. Ресторан у столиці Азербайджану мережа відкрила у жовтні 2025 року.
Львів може стати першим містом Milk Bar в Україні за межами Києва
Якщо відкриття відбудеться, Львів стане першим українським містом за межами столиці, де працюватиме Milk Bar. Зараз українські заклади мережі зосереджені саме в Києві. Вихід у Львів стане для компанії важливим кроком, адже це один із найбільших туристичних і гастрономічних центрів України.
Львівський ринок кав’ярень і ресторанів давно має високу конкуренцію. Тут працюють як відомі українські мережі, так і десятки локальних закладів. Для Milk Bar це водночас і можливість залучити нову аудиторію, і серйозний виклик. Мережі доведеться адаптуватися до місцевого ринку та конкурувати за гостей у місті, де культура кави, сніданків і десертів особливо розвинена.
Водночас впізнаваність бренду може зіграти на користь компанії. Milk Bar уже має свою аудиторію в Києві та за кордоном, а новини про можливий вихід у Львів можуть зацікавити прихильників мережі ще до відкриття.
У Milk Bar поки не підтверджують відкриття
Попри всі ці ознаки, важливо не випереджати події. Представники Milk Bar наразі відмовилися коментувати можливе відкриття ресторану у Львові. Компанія також не оголосила дату запуску, адресу майбутнього закладу чи його формат. Тому інформація про відкриття поки залишається на рівні підготовки, яку можна побачити за вакансіями та реєстрацією окремої компанії.
Якщо Milk Bar справді запустить львівський ресторан, це буде перше розширення мережі на інше українське місто. З огляду на активний набір команди, підготовка, схоже, вже перейшла від ідеї до практичних кроків. Поки ж львів’янам залишається чекати на офіційне оголошення. Якщо воно з’явиться, тоді стане зрозуміло, де саме відкриють Milk Bar, яким буде заклад і коли він прийме перших гостей.
