Свято 28 червня: У світі відзначають День молочного шоколаду
28 червня у США відзначають Національний день молочного шоколаду. З роками це свято стало популярним далеко за межами країни, адже любов до шоколаду не знає кордонів. Цей день нагадує про історію одного з найулюбленіших десертів у світі та про людей, які зробили його таким, яким ми знаємо його сьогодні.
Щороку 28 червня у США відзначають Національний день молочного шоколаду (National Milk Chocolate Day). Спочатку це було американське гастрономічне свято, але завдяки соцмережам і популярності шоколаду про нього дізналися в багатьох країнах світу.
Для когось це ще один привід побалувати себе улюбленими ласощами, а для виробників шоколаду, кондитерів і кав'ярень — можливість розповісти про історію цього десерту, провести дегустації та порадувати покупців спеціальними пропозиціями.
Як з'явилося це свято
Національний день молочного шоколаду заснували у США за підтримки кондитерської галузі, щоб популяризувати один із найпопулярніших видів шоколаду у світі. Точної дати створення свята немає, однак його вже багато років відзначають саме 28 червня.
Свято швидко набуло популярності не лише серед виробників солодощів. Його активно підтримують кав'ярні, ресторани, магазини та самі любителі шоколаду. Щороку цього дня у соцмережах публікують тисячі фотографій шоколадних десертів, домашньої випічки та улюблених плиток. Попри те, що свято має американське походження, його охоче відзначають і в інших країнах, адже молочний шоколад давно став одним із найулюбленіших смаколиків у світі.
Як з'явився молочний шоколад
Історія молочного шоколаду почалася ще у XIX столітті. У 1839 році німецька компанія Jordan & Timaeus представила шоколадний продукт із молоком, але тоді він був гарячим напоєм. Справжній прорив стався через кілька десятиліть. У 1875 році швейцарський кондитер Даніель Петер зміг створити перший твердий молочний шоколад. Це стало можливим завдяки використанню згущеного молока, яке виробляв його друг і сусід Анрі Нестле.
Новинка швидко завоювала популярність у Європі, а згодом — і в усьому світі. Саме після цього молочний шоколад почали виробляти у промислових масштабах, а згодом він став одним із найпопулярніших видів солодощів.
Чому молочний шоколад такий популярний
На відміну від чорного шоколаду, молочний має ніжніший смак, більше молочних компонентів і менше гіркоти. Саме тому його часто обирають діти, хоча й серед дорослих він не втрачає популярності.
Сьогодні молочний шоколад використовують не лише для плиток. Його додають до морозива, тортів, печива, гарячих напоїв, цукерок, кремів і десятків інших десертів. За даними виробників солодощів, саме молочний шоколад уже багато років залишається одним із найпопулярніших видів шоколаду на світовому ринку.
Як святкують День молочного шоколаду
Найчастіше цей день проходить дуже смачно. Кондитерські та кав'ярні пропонують тематичні десерти, проводять дегустації та акції для покупців. Деякі шоколадні фабрики організовують екскурсії, де показують, як із какао-бобів народжується готова плитка шоколаду. Для дітей проводять майстер-класи з виготовлення власних шоколадних фігурок, а дорослі відкривають для себе нові смаки й поєднання.
Багато людей просто збираються вдома з родиною чи друзями, щоб приготувати шоколадний торт, гарячий шоколад або улюблений десерт.
Чи справді шоколад корисний
Фахівці нагадують, що шоколад може бути частиною збалансованого харчування, якщо вживати його помірно. Какао-боби містять антиоксиданти, а сам шоколад здатний покращувати настрій завдяки виробленню ендорфінів і серотоніну.
Водночас молочний шоколад містить більше цукру та жирів, ніж чорний, тому лікарі радять не зловживати ним. Невелика порція якісного шоколаду цілком може стати приємною частиною щоденного раціону.
Цікаві факти про молочний шоколад
- Саме швейцарець Даніель Петер у 1875 році створив перший твердий молочний шоколад, який став основою сучасного рецепта.
- Для його виробництва використовують какао-боби, какао-масло, цукор і сухе або згущене молоко.
- Одними з найвідоміших виробників молочного шоколаду у світі вважаються швейцарські, бельгійські та британські компанії.
- Найбільші шоколадні фестивалі щороку проходять у Бельгії, Франції, Швейцарії та Італії, де молочний шоколад займає особливе місце.
- Какао колись використовували як валюту. Народи Центральної Америки розраховувалися какао-бобами задовго до появи шоколадних плиток.
- Шоколад добре поєднується з ягодами, горіхами, карамеллю, кавою та морською сіллю, тому кондитери постійно створюють нові поєднання смаків.
- Найбільша плитка шоколаду, яку коли-небудь виготовили, важила понад 5 тонн і потрапила до Книги рекордів Гіннеса.
- День молочного шоколаду — чудова нагода не лише пригостити себе улюбленими ласощами, а й дізнатися більше про історію продукту, який уже понад сто років залишається одним із символів кондитерського мистецтва.
