Свято 5 вересня 2026 — Національний день піци з сиром у США
5 вересня у США відзначають Національний день піци з сиром — неофіційне гастрономічне свято на честь однієї з найпростіших версій улюбленої страви. У 2026 році воно припадає на суботу, тому привід з’їсти шматок гарячої піци буде особливо зручним. Точна історія появи цього дня невідома, але сама сирна піца має набагато довшу історію, яка бере початок в Італії та згодом продовжилася у США.
Національний день піци з сиром у США відзначають щороку 5 вересня. Це не державне свято і не офіційна пам’ятна дата, а популярний гастрономічний привід згадати про звичайну сирну піцу. У 2026 році День піци з сиром припадає на суботу, 5 вересня. Його іноді називають National Cheese Pizza Day. Ідея максимально проста: цього дня пропонують відкласти складні начинки та згадати, наскільки смачною може бути піца лише з тістом, томатним соусом і сиром.
При цьому не варто плутати його з Національним днем піци, який у США відзначають 9 лютого. У вересні йдеться саме про сирну піцу.
Звідки взявся Національний день піци з сиром
На відміну від багатьох офіційних дат, у Національного дня піци з сиром немає відомого автора чи організації, яка могла б однозначно назвати себе його засновником. Точне походження свята не задокументоване. Дослідники американських гастрономічних дат знаходять згадки про National Cheese Pizza Day в американській пресі ще в 1990-х роках. Зокрема, одна з найстаріших відомих цифрових згадок датується 2 вересня 1996 року. У матеріалі Wisconsin State Journal читачам нагадували про День піци з сиром, який мав відбутися 5 вересня. Є також згадки про це свято в американських виданнях наприкінці 1990-х та на початку 2000-х років.
Пізніше такі гастрономічні дні стали активно поширюватися в інтернеті. Одним із людей, які популяризували календарі незвичайних харчових свят у США, був фудблогер Джон-Браян Гопкінс. На його сайті Foodimentary зібрали велику кількість подібних дат. Однак немає достатніх доказів, щоб назвати саме його творцем Дня піци з сиром. Тому правильніше говорити, що походження свята залишається невідомим.
Чому святкують саме сирну піцу
Сирна піца здається дуже простою. Зазвичай у ній немає п’яти видів м’яса, десятка овочів чи складних соусів — лише основа, томатний соус, сир і спеції. Але саме ця простота дозволяє добре відчути смак самої піци. Якщо начинок небагато, важливими стають якість тіста, соусу та сиру. Найчастіше для такої піци використовують моцарелу. Вона добре плавиться, утворює характерну золотисту скоринку і має м’який смак, який не перебиває томатний соус.
Втім, суворого правила щодо сиру немає. У домашній піці можна використовувати чедер, проволоне, гауду, пармезан, фету або козячий сир. Можна навіть змішати кілька видів сиру. Саме тому День піци з сиром — це не обов’язково свято лише класичної піци з моцарелою. Головна ідея — зробити сир головною начинкою та не перевантажувати страву іншими продуктами.
Історія піци набагато давніша
Хоча сучасна піца сформувалася в Італії, коріння подібних страв набагато старше. У різних стародавніх культурах люди їли пласкі коржі з додатками. На них могли класти олію, трави, сир та інші продукти. Такі страви ще не були піцою в сучасному розумінні, але нагадували її за принципом приготування. Сучасна піца почала формуватися насамперед у Неаполі. Там плаский хліб поступово перетворився на страву, яку сьогодні знають у всьому світі.
Спочатку піца була їжею простих людей. Вона була відносно недорогою, швидко готувалася і добре підходила для тих, хто не мав можливості витрачати багато грошей на їжу. Томат став важливою частиною піци не відразу. Помідори потрапили до Європи після відкриття Америки, але європейці довго ставилися до них із недовірою. Згодом помідори стали популярними в італійській кухні, а поєднання тіста, томатного соусу та сиру стало одним із головних символів піци.
А як тут з’явилася «Маргарита»
Однією з найвідоміших сирних піц є «Маргарита». За популярною легендою, у 1889 році неаполітанський піцайоло Раффаеле Еспозіто приготував піцу для королеви Італії Маргарити Савойської. На ній були помідори, моцарела та базилік.
Три кольори начинки нагадували кольори італійського прапора — червоний, білий та зелений. Піцу нібито назвали на честь королеви. Історія про королівський візит стала дуже відомою, хоча дослідники історії піци зазначають, що навколо походження «Маргарити» є чимало легенд та суперечок. У будь-якому разі саме поєднання томатів, моцарели та базиліку стало одним із найвідоміших варіантів неаполітанської піци.
Як піца підкорила США
До Сполучених Штатів піца потрапила разом з італійськими іммігрантами. На початку ХХ століття її продавали в італійських районах американських міст. Однією з найвідоміших ранніх піцерій стала Lombardi’s у Нью-Йорку, яка почала продавати піцу в 1905 році. Водночас дослідники історії американської піци знаходять свідчення, що інші продавці могли працювати ще раніше. Спочатку піца залишалася переважно стравою італійських громад. Але поступово вона почала виходити далеко за межі районів, де жили іммігранти.
Особливо швидко популярність піци зросла після Другої світової війни. Американські військові, які побували в Італії, познайомилися зі стравою та привезли любов до неї додому. У результаті в американських містах почали відкриватися нові піцерії. Піца перестала бути виключно італійською їжею та стала частиною американської культури. Сьогодні у США існують десятки різних стилів піци — від тонкої нью-йоркської до глибокої чиказької. Але проста сирна піца залишається базовим варіантом, з якого фактично починається знайомство з багатьма піцеріями.
Як відзначають День піци з сиром
Оскільки це неофіційне свято, чітких правил його проведення немає. Найпростіший спосіб відзначити його — замовити сирну піцу у своїй улюбленій піцерії. Дехто обирає класичний варіант із моцарелою, а хтось використовує день як привід спробувати піцу з новим видом сиру.
Ще один популярний варіант — приготувати піцу вдома. Для цього потрібні тісто, томатний соус, сир і духовка. Начинку можна зробити максимально простою або поекспериментувати з різними видами сиру. У США цього дня піцерії можуть пропонувати спеціальні знижки та акції. Ресторани також використовують дату для просування сирної піци у соцмережах.
Ще одна традиція, яка сформувалася навколо неофіційних гастрономічних днів, — фотографувати їжу та ділитися нею в соцмережах. Для цього використовують хештег #NationalCheesePizzaDay.
Яку піцу можна приготувати
Для класичної сирної піци не потрібно купувати багато продуктів. Основою може бути звичайне дріжджове тісто. Його розкочують або розтягують руками, додають тонкий шар томатного соусу та щедро посипають сиром. Найпростіший варіант — моцарела. Але можна зробити й суміш із двох-трьох сирів.
Наприклад, моцарела відповідає за м’якість і красиве плавлення, пармезан додає більш насичений смак, а проволоне або гауда можуть зробити начинку ароматнішою. Головне — не переборщити із соусом. Якщо його буде надто багато, тісто може вийти вологим, а сир не отримає тієї самої золотистої скоринки. Для більш насиченого смаку можна додати орегано, базилік, часник або трохи оливкової олії.
Цікаві факти про піцу
Національний день піци з сиром не є офіційним святом США. Це неофіційна гастрономічна дата, яка стала популярною завдяки медіа, календарям свят і ресторанам.
Точний автор свята невідомий. Є версії щодо його походження, але підтвердженої інформації про конкретну людину, яка створила День піци з сиром, немає.
Згадки про свято існують щонайменше з 1996 року. Одна з найстаріших відомих згадок у пресі датується вереснем 1996-го.
У 2026 році свято припадає на суботу. Тож цього року воно випадає на вихідний — 5 вересня.
Неаполітанська піца має особливий статус у Європі. Pizza Napoletana внесена до переліку традиційних гарантованих спеціальностей ЄС, а назву «неаполітанська» в Європі захищають правила щодо її приготування.
Сирна піца — не обов’язково тільки моцарела. Для домашнього варіанту можна використовувати різні сири або їхні суміші, тому навіть проста піца може мати десятки різних смакових варіантів.
Чому іноді пишуть про 6 вересня
У деяких старих публікаціях та календарях можна зустріти 6 вересня як дату Cheese Pizza Day. Це пов’язано з тим, що в ранніх матеріалах про це неофіційне свято траплялися різні дати. Наприклад, дослідники знаходять ранню онлайн-згадку від 2011 року, де фігурує 6 вересня. Однак у сучасних американських календарях дата стабільно вказується як 5 вересня.
Тому для матеріалу про 2026 рік правильно використовувати 5 вересня 2026 року. Отже, Національний день піци з сиром — це неофіційний американський привід на один день відкласти складні начинки та згадати про класику. Свято не має відомого засновника, але існує в американському інформаційному просторі щонайменше кілька десятиліть. А 5 вересня 2026 року американські любителі піци знову матимуть простий привід замовити або приготувати гарячу сирну піцу — з моцарелою, томатним соусом і хрусткою скоринкою.
