Світовий ринок морозива стрімко зростає

Світовий ринок морозива демонструє вражаючі темпи зростання, обіцяючи виробникам ласощів чудові перспективи.

Згідно з останніми даними, у 2024 році обсяг ринку оцінювався у 77,8 мільярда доларів США, а аналітики прогнозують, що до 2033 року ця цифра може сягнути 139,7 мільярда доларів.

Такі оптимістичні прогнози опублікувало видання AgroPortal, посилаючись на дані Globe Newswire.

Експерти Straits Research передбачають, що щорічне зростання ринку морозива в період з 2025 по 2033 рік складе в середньому 6,7%. Ключовими драйверами такого розвитку є зміна смаків споживачів та безперервні інновації у виробництві.

Сьогодні на ринку представлено не лише класичне молочне морозиво, але й різноманітні альтернативи: безлактозні варіанти, морозиво на рослинній основі, а також продукти, збагачені фруктами, горіхами, пробіотиками та вітамінами.

«Глобальний ринок морозива – це динамічний сектор, який постійно розвивається, реагуючи на зміну вподобань споживачів та впроваджуючи новітні розробки», – йдеться у звіті Straits Research.

Усвідомлення важливості здорового харчування також впливає на вибір споживачів, які все частіше віддають перевагу продуктам з органічними інгредієнтами та екологічно чистою упаковкою.

Особливою популярністю користується крафтове морозиво з унікальними смаками, особливо у таких країнах, як США, Німеччина та Франція. Зростає зацікавленість у рослинному морозиві та продуктах з додатковими корисними властивостями.

«Функціональне морозиво, збагачене вітамінами, пробіотиками та антиоксидантами, стає все більш популярним, пропонуючи споживачам не лише задоволення, але й додаткові переваги для здоров'я», – підкреслюють експерти.

Європа залишається лідером за обсягами виробництва та споживання морозива, і очікується, що ринок цього регіону зростатиме приблизно на 5% щорічно.

Нагадаємо, Україна продовжує демонструвати високі темпи переробки соєвих бобів. У лютому 2025 року внутрішні заводи досягли абсолютного місячного максимуму, переробивши приблизно 320-330 тисяч тонн сої, що на 27% більше, ніж у січні.

Також ми раніше повідомляли, що у 2024 році доходи українських механізаторів зросли на 12% порівняно з попереднім роком. Медіанна заробітна плата, враховуючи бонуси, досягла 29,7 тисячі гривень на місяць.