Аналіз стародавніх котлів пролив світло на харчові звички монгольських кочівників

Наукові дослідження, проведені дослідниками з Базельського університету та інших установ, представили дивовижні відкриття про кулінарні звички монгольських кочівників бронзового століття.

Аналізуючи металеві котли, знайдені в північній Монголії, вчені виявили залишки крові тварин і сліди молока, проливши світло на стародавні методи приготування їжі.

Дослідники датували котли близько 2700 років тому і виявили в них залишки крові жуйних тварин, головним чином овець і кіз. Це підтверджує, що монгольські кочівники використовували ці котли для збору крові, імовірно для приготування кров’яних ковбас. Така практика має паралелі з сучасними кулінарними звичаями в Монголії.



«Наші дослідження демонструють, що обробка крові була традиційною частиною харчової культури Монголії», — зазначає керівник дослідження Шеван Вілкін. Відкриття також вказує на важливість виробництва ковбас як методу консервування їжі в давнину.

Крім крові, котли також містили сліди молока, здебільшого від домашньої худоби і яків. Це свідчить про домашнє скотарство і доїння яків, що відбувалося набагато раніше, ніж передбачалося.

«Наші відкриття не тільки розкривають традиції та раціон кочівників бронзового століття, а й проливають світло на різноманітні кулінарні методи стародавніх цивілізацій», — додає Вілкін.

Це дослідження об'єднало вчених з університетів Базеля і Мічигану, а також фахівців з Інституту геоантропології Макса Планка в Єні та Національного музею Монголії, розширюючи наше розуміння про харчові звички стародавніх культур.

Раніше ми писали, що під час розкопок у провінції Керман на південному сході Ірану археологи виявили футляр із-під темно-червоної губної помади бронзового віку.

Під час підводних розкопок в турецькій бухті Керпе археологи знайшли стародавні артефакти: частини пристані, залишки амфор, кераміку тощо. Вони датуються IV століттям до нашої ери – XII століттям нашої ери.

Також нагадаємо, що у Ейлсбері (Великобританія) під час розкопок знайшли давнє пташине яйце, якому майже дві тисячі років.

У Туреччині археологи відкопали глиняну табличку віком близько 3300 років, на якій написано про вторгнення в чотири міста.

Увесь інсайд та актуальна інформація на нашому Телеграм-каналі, а також бонуси та швидкі новини.