Приготування «шпачків» на Черкащині внесли до культурної спадщини України

Традицію приготування «шпачків» на Городищині в Черкаській області включили до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України. Відповідне рішення ухвалило Міністерство культури України, наголошуючи на історичній та соціальній важливості цієї кулінарної особливості. 

Про це повідомляє Мінкультури.

«Шпачки» є невеликими смаженими пиріжками з картоплею, які традиційно подають із часниковою поливкою як окрему страву або додаток до перших страв. Кулінарна традиція поширена в місті Городище, населених пунктах Городищенської громади, а також у сусідніх громадах Черкащини. Раніше страва мала обрядове значення та готувалася на релігійні свята, а в часи голоду та після війни допомагала родинам виживати завдяки простоті інгредієнтів.

Внесення «шпачків» до списку відбулося в межах системного поповнення переліку нематеріальної спадщини, куди раніше потрапили весільні обряди, різдвяні пряники та таврійський розпис. Нині національний перелік налічує 120 елементів. Традиція продовжує жити в поминальних обрядах та повсякденному побуті місцевих родин, зберігаючи історичну пам’ять регіону.

У Празі за підтримки Посольства України в Чехії відбувся культурно-гастрономічний захід, під час якого презентували український борщ як елемент нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Міністерство культури Франції офіційно оголосило про внесення електронної музики до національного реєстру нематеріальної культурної спадщини.