У Британії почали варити пиво з відходів

Британська пивоварна компанія Toast Ale почала варити пиво з хлібних відходів, які виробники раніше просто викидали. Це дозволяє їй економити ячмінь.

Як повідомляє PRI, при виготовленні пива використовуються окрайці хліба, які раніше викидали виробники сендвічів, а також нерозпродана продукція пекарень.

«У Великобританії 44 відсотки всього хліба викидаються. А ми з його допомогою економимо до третини ячменю, який йде на приготування пива», - пояснила фінансовий директор Toast Ale Луїза Зіан.

Засновник компанії Трістрам Стюарт очолює благодійну організацію Feedback, яка бореться за зменшення кількості харчових продуктів, що викидаються. Він збирається направляти прибуток від пивоваріння на фінансування Feedback, правда поки Toast Ale залишається збитковою. Проте, свій бренд компанія зареєструвала в Південній Африці, Бразилії та Ісландії, а пиво вже почала продавати в магазинах і барах Нью-Йорка.

Раніше повідомлялося, що в Україні стабілізувався ринок пива і об'єднали бізнес два великих пивних концерни.