У США в ресторанах вперше стали використовувати генно-редаговані продукти

У США мережа ресторанів швидкого харчування стала використовувати соус з бобів, виведених за допомогою технології генного редагування. Це перший випадок комерційного застосування такої культури.

Про початок продажів масла з відредагованих бобів в ресторани швидкого харчування розповіла Associated Press сільськогосподарська компанія Calyxt. В які саме ресторани поставляється масло, не розкривається. У березні Міністерство сільського господарства США оголосило, що генетично відредаговані культури не вимагають додаткового нагляду. На відміну від генно-модифікованих організмів (ГМО), коли вчені необхідні гени з одного організму переносять в геном іншого, технологія генного редагування просто відключає або активує вже існуючі в організмі гени. Тобто, такий продукт міг би з'явитися в природі за допомогою мутацій і природного відбору. Наприклад, в соєвих бобах від Calyxt відключені два гена, що допомогло отримати соєву олію без трансжирів, але з більшою кількістю жирів, корисних для серця, ніж у звичайних соєвих маслах. Крім того, компанія стверджує, що її масло довше зберігається.

Раніше повідомлялося, що маркування ГМО-продуктів у США привело до зменшення кількості їхніх супротивників. В Європі зобов'язали продукцію генного редагування маркувати так само, як і ГМО.

А вчений з Шеньчженя (Китай) Хе Янкуй повідомив про створення перших в світі генетично модифікованих людей в лабораторії.