Одеські аграрії відмовилися від батату й роблять ставку на артишок
Одеська агрофірма «Бонелет» у 2025 році припиняє вирощування батату та переорієнтовує увагу на інші нішеві культури, зокрема артишок.
Про це повідомив журнал «Плантатор».
Таке рішення пов’язане не з попитом на солодку картоплю, а з надто складною та дорогою післязбиральною доробкою врожаю.
Господарство вважає, що за нинішніх умов інвестиції у спеціалізовану інфраструктуру для батату є економічно невиправданими.
Засновниця ТОВ «Бонелет» Аліна Сіденко розповіла, що минулого сезону підприємство тестувало на площі 1 га кілька сортів батату — «Київський Помаранч», «Женьшень» та «Лос-Анджелес».
Однак під час аналізу результатів з’ясувалося, що основні труднощі виникають не в полі, а після збирання коренеплодів. Для якісного зберігання батат потребує спеціального періоду «загоювання» (к’юрингу) за підвищеної температури, що суттєво ускладнює технологію.
Ключова проблема полягає в необхідності підтримувати близько 28°C у сховищі для проходження к’юрингу, що потребує дорогого обладнання та окремого спеціалізованого приміщення.
За оцінкою підприємства, такі капіталовкладення не відповідали б очікуваному економічному результату на нинішньому етапі розвитку господарства.
У підсумку у «Бонелет» вирішили не продовжувати експеримент з бататом у 2025 році та сконцентрувати ресурси на більш прогнозованих напрямках.
Попри відмову від батату, артишок залишається у структурі посівів компанії, хоча минулого сезону його врожайність упала приблизно утричі проти звичних показників близько 3 т/га.
Аграрії зараз детально аналізують причини такого просідання, зокрема можливий вплив погодних умов, особливостей живлення та захисту рослин. Паралельно команда працює над оновленням технології, щоб стабілізувати урожай і підвищити рентабельність культури.
Нагадаємо, станом на 18 листопада українські аграрії засіяли 6 389,9 тис. га озимих культур.
Також аграрії закликали не підвищувати вантажні тарифи УЗ.
