Продовольча інфляція досягла локального піку і почне знижуватися з липня-серпня — НБУ

Продовольча інфляція в Україні вже досягла локального піку та з липня-серпня почне знижуватись. Зниження очікується як у сегменті оброблених продуктів, так і сирих — завдяки надходженню на ринок нового врожаю. 

Про це повідомляє «Інфляційний звіт» Національного банку України (липень 2025 року).

За прогнозом НБУ, продовольча інфляція сповільниться в другому півріччі, хоча і залишиться вищою, ніж раніше прогнозувалося, насамперед через неврожаї окремих сільськогосподарських культур та зростання цін на м’ясо. «Завдяки збільшенню врожаїв та нарощуванню виробництва оброблених продуктів харчування в наступні роки продовольча інфляція сповільниться до близько 3-4%», — йдеться в прогнозі.

У 2024 році врожаї були низькими, але цього року ситуація покращилась, що сприятиме розвороту інфляційного тренду. Водночас частина культур, особливо фрукти, постраждали від весняних заморозків, через що зростання цін на сирі продукти залишатиметься двозначним до кінця року.

У червні зростання цін на сирі продукти прискорилося до 28,7% у річному вимірі — всупереч прогнозам НБУ. Причиною є вичерпання запасів минулорічного врожаю, низька врожайність через похолодання, а також скорочення пропозиції фруктів і ягід.

Помітно подорожчало м’ясо через скорочення поголів’я, спалахи африканської чуми свиней, зростання витрат на корми та ветеринарні препарати, значна частина яких імпортується з ЄС. Послаблення гривні до євро також сприяло збільшенню витрат.

Інфляція на оброблені продукти становила 18,2% у червні, що менше, ніж очікував НБУ. Подорожчання молочних продуктів сповільнилося завдяки зниженню закупівельних цін на молоко, а також хліба — через зниження темпів зростання цін на борошно та стабільну енергоситуацію.

Ціни на олію також почали знижуватися через менший тиск на зовнішніх ринках. Водночас прискорилося зростання цін на м’ясопродукти та безалкогольні напої через подорожчання сировини та збільшення логістичних витрат.

30 липня, середня ціна на бензин А-95 знизилася до 58,95 грн/л, дизель подешевшав до 56,06 грн/л.

В Україні розпочався сезон збирання врожаю часнику, а ціни на цей продукт почали рости. За минулий тиждень він помітно подорожчав.