Різдвяне меню у 2025 році коштуватиме українцям майже 1500 гривень: що поставити на стіл
Різдвяне меню з 12 традиційних страв для середньостатистичної української родини у 2025 році обійдеться приблизно в 1374 грн.
Про це повідомили науковці Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки».
Кутя та узвар – головні страви святкового столу
Пшенична кутя (950 г продуктів) коштуватиме 213,37 грн, ставши другою за вартістю стравою. Найдорожчі інгредієнти: мак – 72,50 грн (200 г), волоські горіхи – 68,80 грн, родзинки – 24,99 грн (100 г). Основний складник – пшенична крупа – обійдеться у 26,90 грн (400 г), мед – 18,70 грн (100 г), а цукор (50 г) – 1,48 грн.
Традиційний узвар із сушених яблук, груш і чорносливу (600 г на 2 л води) коштує 118,00 грн.
Найдорожча страва – смажена риба
Смажена риба обійдеться у 346,02 грн: 2 кг живого коропа коштують 339 грн, борошно (200 г) – 7,02 грн.
Борщ пісний
Пісний борщ із квасолею (2,535 кг продуктів на 2 л води) коштує 107,79 грн. Найдорожчий інгредієнт – біла суха квасоля (300 г) – 51,50 грн. Овочі: картопля (362 г) – 5,39 грн, капуста (300 г) – 3,08 грн, цибуля (100 г) – 0,74 грн, морква (400 г) – 4,36 грн, буряк (800 г) – 7,78 грн. Помідори та томатна паста коштуватимуть 8,67 грн і 11,82 грн відповідно. Додатково: цукор – 1,48 грн, олія – 7,86 грн, перець, сіль, лавровий лист та зелень – 5,11 грн.
Салат «Вінегрет»
1,73 кг продуктів для «Вінегрету» коштуватимуть 49,77 грн, при цьому бочкові огірки (200 г) – 26,80 грн. Овочі: картопля (600 г) – 8,94 грн, буряк (400 г) – 3,89 грн, морква (378 г) – 4,12 грн, цибуля (100 г) – 0,74 грн, заправка олією – 4,91 грн, сіль – 0,37 грн.
Вареники
Вареники з картоплею (1,51 кг) – 32,83 грн
Вареники з капустою (1,481 кг) – 32,03 грн
Вареники з вишнею (810 г) – 87,83 грн, основна частка вартості – вишні (300 г) – 69,90 грн
Капуста та овочі
Тушкована капуста (2,239 кг) – 70,78 грн, гриби – 45,35 грн, овочі – 17,19 грн, олія – 7,86 грн, сіль і перець – 0,39 грн
Смажена капуста і картопля – 26,08 грн
Соління та свіжі овочі
Квашена капуста – 96,75 грн (500 г)
Огірки солоні бочкові – 53,70 грн (400 г)
Свіжі овочі: огірки – 66,72 грн, помідори – 71,90 грн (по 500 г)
«Вартість різдвяного столу 2025 року складе 1374 грн, що лише трохи дорожче, ніж у 2024 році (1365 грн). Ціни на овочі борщового набору знизилися більш ніж удвічі завдяки рекордному врожаю. Найбільше подорожчали: олія (+26,7%), заморожена вишня (+25,7%), бочкові огірки (+25,2%), квасоля (+18,3%), борошно (+17,5%), живий короп (+12,6%) та свіжі помідори (+12,5%)», – підсумували в інституті.
Нагадаємо, температура в Україні під час свят Різдва та Нового року дещо знизиться, але залишиться теплою для грудня.
