Майже 20% молочної продукції на ринку рф визнано фальсифікатом
У 2025 році в російських магазинах зафіксували рекордний обсяг підробленої молочної продукції, частка якої сягнула майже 18 відсотків.
Про це пише The Moscow Times.
Згідно з даними Роспотребнадзору, цей показник демонструє значне зростання порівняно з попередніми роками, коли рівень фальсифікату коливався від 12 до 15 відсотків.
У відомстві пояснюють таку тенденцію технологічною простотою процесу підробки та високим попитом на ці товари, що дозволяє виробникам отримувати значну економічну вигоду при мінімальних витратах на сировину.
Найчастіше виробники в рф замінюють натуральний молочний жир рослинними оліями, зокрема пальмовою, або яловичим жиром, а також додають крохмаль, сою та не зазначені у складі компоненти. Для штучного продовження термінів зберігання та збільшення об’єму в молоко можуть додавати крейду, мило, соду, вапно, гіпс або борну кислоту. У сметані замість тваринних білків часто виявляють соєвий протеїн та смакові добавки, а в сирах та вершковому маслі молочні жири масово підміняють дешевими рослинними аналогами.
Така ситуація змушує споживачів у росії дедалі частіше стикатися з продуктами низької якості, що містять шкідливі домішки та незаявлені інгредієнти. Відомства рф зазначають, що використання сухого або відновленого молока замість незбираного стало поширеною практикою для здешевлення продукції. Попри звіти про виявлення тонн підробного сиру та масла, обсяги фальсифікату продовжують зростати, що свідчить про неефективність наявних механізмів контролю на споживчому ринку країни-агресора.
Тим часом у росії почали виробляти підробки напоїв Coca-Cola, Fanta і Sprite. Московський завод «Очаково» випустив фальсифікат, який отримав назви CoolCola, Fancy і Street.
