Росіянам через подорожчання картоплі довелося змінити раціон – The Moscow Times

Жителі рф змушені змінювати свій раціон харчування через стрімке подорожчання продуктів. Вони відмовляються від картоплі та масла на користь макаронів і круп.

Як пише The Moscow Times, росіяни почали відмовлятися від картоплі, ціна на яку до кінця травня зросла на 173% у річному вимірі — це найвищий показник за останні 23 роки офіційної статистики.

Як підрахували в «Центрі розвитку» Вищої школи економіки, у першому кварталі 2025 року росіяни придбали на 8% менше картоплі, ніж за аналогічний період минулого року. З метою економії споживачі перейшли на хліб, макаронні вироби та крупи, продажі яких зросли відповідно на 6%, 5% і 3%.

Заступниця директора «Центру розвитку» Світлана Місіхіна зазначила, що дозволити собі картоплю тепер можуть значно менше росіян, ніж раніше. За рік доступність цього продукту знизилася майже на 45%.

Негативна динаміка також спостерігається щодо ріпчастої цибулі (мінус 17%) та вершкового масла (мінус 15%), які за рік подорожчали на 41% і 34% відповідно. Водночас доступність купівлі круп і макаронних виробів для середньостатистичного споживача зросла на 12% і 14%, додала Місігіна.

У Центральному банку рф зміну споживчих звичок натомість пояснили прагненням громадян вживати продукти з «вищими якісними характеристиками».

Тим часом у Білорусі, яка десятиліттями асоціювалась із вирощуванням картоплі, виник серйозний дефіцит цього базового овочу. Причиною стало масове вивезення картоплі до росії, після чого місцеві прилавки спорожніли.