Кеннеді закликає американців споживати більше насичених жирів — The Guardian

Міністр охорони здоров’я та соціальних служб США Роберт Ф. Кеннеді-молодший готує оновлені дієтичні рекомендації, які закликатимуть американців збільшити споживання м’яса, масла і продуктів з високим вмістом насичених жирів. 

Про це повідомляє The Guardian.

Цей підхід істотно відрізняється від чинних настанов, що викликає занепокоєння серед медичних фахівців. Документ мають опублікувати найближчим часом у рамках ініціативи «Make America Healthy Again» президента США.

Нині дієтичні настанови радять обмежити споживання насичених жирів до 10% добових калорій або навіть до 5-6% за рекомендацією Американської кардіологічної асоціації. Обґрунтуванням цьому є дані про підвищення «поганого» холестерину й ризик серцево-судинних хвороб. 

Американців також заохочують обирати знежирене молоко, пісне м’ясо та рослинні олії замість масла чи кокосового жиру.

Роберт Ф. Кеннеді-молодший звинувачує сучасні настанови у «брехні» та вважає, що споживання насичених жирів з молочних продуктів, якісного м’яса і овочів є важливим для здоров’я. 

Він стверджує, що ці жири неправомірно «демонізували» десятиліттями через вплив хибної науки і масштабних PR-кампаній на користь маргарину та продуктів із фруктозним сиропом. 

Міністр підтримує м’ясоїдну дієту, включаючи багато м’яса та ферментованих продуктів, таких як кімчі та натуральний йогурт.

Фахівці реагують на такі новації критично. Грейс Чемберлін з Центру науки в інтересах суспільства вважає, що Кеннеді поширює дезінформацію, адже наукові докази зв’язку насичених жирів з серцево-судинними хворобами тільки посилилися. 

Професор Рональд Краусс з Каліфорнійського університету наголошує, що насичені жири можуть бути відносно нейтральними, але збільшення їх споживання без заміни на здоровіші ненасичені жири — хибний крок і ризик для здоров’я.

Нагадаємо, легендарна резиденція JFK у Джорджтауні шукає нового власника.

Також у США масово звільняють працівників установ охорони здоров'я.