加沙的儿童正遭受营养不良的困扰，同时还面临着新一轮饥荒的风险
加沙地带的儿童仍在承受2025年饥荒带来的营养不良后果，与此同时，联合国人道主义事务协调厅（OCHA）警告称，一场严重的粮食危机可能演变为新一轮饥荒。 据OCHA数据显示，加沙67%的人口面临粮食安全风险，超过20万人所处的生存状况，根据《综合粮食安全阶段分类》（IPC）标准，通常是正式宣布饥荒前的先兆。
据半岛电视台英语频道报道，现年35岁的萨哈尔·阿尔-巴尔迪尼居住在加沙中部的阿尔-扎维达难民营，独自抚养着三个孩子——6岁的奥马尔、4岁的萨穆和3岁的马哈茂德。 三年前，她的丈夫在以色列对加沙北部发动的炮击中丧生，此后她便成了这个家庭的唯一经济支柱。
虽然现在一家人的饮食比2025年8月至12月那段饥荒时期更为规律，但每天仍只能吃一顿饭。 据这位母亲介绍，在那次危机期间，奥马尔和萨玛因缺乏食物和必要的营养物质而明显消瘦、身体虚弱。孩子们花了大约六个月的时间才逐渐恢复体重和健康。
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在这家人居住的地区，社区食堂已成为许多家庭的主要食物来源。那里主要提供大米和其他基本食品，而肉类则很少见。 这些食物虽能避免饥饿，却无法为儿童提供生长所需的足够蛋白质和其他营养物质。
另一位加沙居民、25岁的希玛阿表示，在上一轮饥荒期间，她无法为两岁的女儿塞琳娜找到牛奶，有时只能用扁豆喂养她。 据她介绍，孩子至今仍体弱多病，且患有严重的营养不良。
营养专家加达·吉布里尔指出，急性饥荒的结束并不意味着营养不良的后果会迅速消失。 经历过严重营养不良的儿童需要定期摄入多样化的食物，并接受后续监测，以恢复体重、促进健康生长发育、促进大脑发育以及增强免疫系统。
