Daily Maverick：约翰内斯堡一栋高层住宅楼顶采用水培方式种植蔬菜

在南非约翰内斯堡的希尔布罗区，Lake Success高层住宅的居民利用水培技术在楼顶种植蔬菜。该花园位于彼得森街10号这栋建筑的12层以上，为居民提供新鲜绿叶菜，也让他们有机会通过销售这些蔬菜获得额外收入，Daily Maverick报道。

Lake Success Rooftop Food Garden项目于2012年启动。其目标是培养居民技能、推广健康饮食，并通过销售收成补充收入。该花园是Makhulong A Matala组织发起的项目；该组织致力于社区发展，是Johannesburg Housing Company的下属机构。

无土蔬菜

水培是指不使用土壤种植植物：植物根部从由水泵输送的水中获取养分。据该媒体报道，采用这种方法，植物的生长速度可提高30%至50%，产量更高，且所需水量比传统土壤种植最多可减少90%。

该项目最初与Food Gardens Foundation及Johannesburg Development Agency共同以集装箱花园的形式发展。之后，Food and Trees for Africa、Jozi Food Farmer和Mbuli Gardens也加入了项目。轻型结构支撑着建筑屋顶上的垂直花园。

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培训与销售收成

该楼居民布西西韦·姆赫瓦纳齐和农赫兰赫拉·拉德贝接受了园艺方法、花园管理和基本商业技能培训。她们每周照料植物两到三次，播种、培育幼苗并制作堆肥。

两名女性将种植的绿叶菜包装后出售给楼内居民，并在当地市场销售。社区发展经理西波卡兹·索姆扎纳表示，该花园改善了这栋建筑的粮食安全。

Lake Success大楼在20世纪90年代末曾是一栋被占用的建筑。Johannesburg Housing Company与约翰内斯堡市政府在Better Buildings Programme框架内对该楼进行了清理和全面翻新，随后首批新居民于2002年入住。如今，该建筑属于Hillbrow Ekhaya Neighbourhood Improvement District的一部分。