Co gotować latem: przepisy na lekkie i pyszne dania
Latem jest tak wiele pysznych rzeczy do jedzenia. Owoce, warzywa, jagody, wszelkiego rodzaju smakołyki. Czasami masz ochotę pójść do sklepu, kupić trochę jedzenia i ugotować z niego lekką sałatkę lub letnią zupę. Złapałeś się na tym, że myślisz o tym samym?
W takim razie idź do sklepu i kup składniki. A skoro już przy tym jesteś, UA.NEWS opowie Ci o kilku pysznych daniach, które można ugotować latem.
Okroshka na ayranie
Co będzie potrzebne
- Świeże ogórki - 2 sztuki
- Zielona cebula - 50 g
- Gotowana kiełbasa - 300 g
- Majonez - 2 łyżki.
- Ayran - 1 litr.
- Koperek - 50 g.
- Jajka - 4 szt.
- Cukier - 1 łyżeczka.
- Sól i mielony czarny pieprz - do smaku
Jak gotować
Umyj zieloną cebulę i koperek i posiekaj je nożem. Wlać cebulę do rondla i rozgnieść w dowolny wygodny sposób (na przykład szpatułką). Dodać koperek. Umyć i obrać ogórki. Osuszyć je papierowym ręcznikiem z wody. Jednego pokroić w kostkę, a drugiego zetrzeć na grubej tarce. Ugotować jajka. Obierz je i pokrój w drobną kostkę. Kiełbasę pokroić w kostkę.
Umieść wszystkie składniki w rondlu z zieleniną. Dodać sól, cukier, pieprz i majonez. Zalać mieszanką ayranu i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Wstawić do lodówki na pół godziny.
Wyjmij okroshkę, przelej na talerz i delektuj się. Smacznego!
Młode ziemniaki z patelni z czosnkiem
Co będzie potrzebne
- Małe młode ziemniaki - 1 kg
- Ząbki czosnku - 3-5 sztuk
- Koperek - pęczek
- Olej - 4-5 łyżek
- Sól do smaku
Jak gotować
Dokładnie umyć ziemniaki. Rozgrzać patelnię, dodać olej i odczekać 1 minutę. Wlać ziemniaki na patelnię i przykryć pokrywką. Gotować przez 15-20 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią. Nie zdejmować pokrywki.
Posiekaj koperek i czosnek. Dodać sól, czosnek i koperek na 5 minut przed gotowaniem. Zdjąć z ognia i pozostawić ziemniaki pod przykryciem na 5-7 minut. Smacznego.
Przepis został stworzony przez blogerkę kulinarną Marynę Harmash.
Sałatka z rukoli i truskawek
Co będzie potrzebne
- Rukola - 100 g
- Duży pomidor - 1 szt.
- Truskawki - 150 g
- Ser feta - 100 g
- Pestki dyni - garść
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Sos sojowy - 3 łyżki
- Sok z cytryny - 3 łyżki.
Jak gotować?
Umyj i osusz rukolę. Umieść ją na dużym talerzu. Drobno posiekaj pomidora i umieść go na rukoli. Dopraw solą. Pokrój fetę w kostkę i ułóż na pomidorach. Pokrój truskawki na 4 części i ułóż na sałatce. Wymieszać olej, sos sojowy i sok z cytryny. Polać sosem sałatkę i posypać prażonymi pestkami. Smacznego!
Przepis został stworzony przez Liliię Tsvit
Chrupiące lekko solone ogórki w kilka godzin
Co będzie potrzebne
- Ogórki - 1 - 1,5 kg
- Przyprawy - 1 pęczek (liście wiśni, liście porzeczki, korzeń i liście chrzanu, kwiatostany kopru)
- Papryczka chili - 10 g
- Stołowa woda gazowana - 500-800 ml
- Czosnek - 1 główka
- Sól - 2 łyżki.
Jak gotować?
Wybór ogórków jest ważny. Powinny mieć do 10 centymetrów długości, z pięknymi bąbelkami i bez zażółcenia. Umyj ogórki, włóż je do miski i zalej wodą. Pozostaw na 20-30 minut. Umyj i grubo posiekaj przyprawy. Chili pokroić w cienkie plasterki. Na dno słoika włożyć posiekane liście, kwiatostany kopru, korzeń chrzanu, ząbki czosnku i plasterki ostrej papryki. Na wierzchu ułóż ogórki. Muszą być bardzo ciasno upakowane, tak aby zajmowały cały słoik. Posyp solą. Napełnij słoik wodą gazowaną. Pozostaw ogórki na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie włóż je do lodówki. Wyjmij je i ciesz się smakiem.
Przepis został stworzony przez Yevhena Klopotenkę.
Shakshuka
Istnieje wiele przepisów na to danie. My skupimy się na wariacji dania z ostrą papryką.
Co będzie potrzebne?
- Jaja kurze - 4 szt.
- Mięsiste pomidory - 4 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Paski ostrej suszonej papryki - 4 szt.
- Zielona cebula - pęczek
- Pietruszka
- Zira, kardamon, oregano do smaku.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Jak gotować
Grubo posiekaj cebulę, pokrój pomidory na ćwiartki. Wlać oliwę z oliwek na patelnię, poczekać, aż olej będzie gorący. Wrzucić cebulę na patelnię i lekko podsmażyć. Pokrój skórki pomidorów i dodaj je do koperku. Odczekać kilka minut. Zdejmij skórkę i pokrój pomidory na 4 części i dodaj je na patelnię z cebulą. Smażyć warzywa, aż zmienią się w papkę (można je rozgnieść na patelni). Posiekaj suszoną ostrą papryczkę i dodaj na patelnię. Dopraw solą i przyprawami. Przykryć i pozostawić na kilka minut.
Zdejmij pokrywkę i za pomocą szpatułki zrób miejsca na jajka. Wbić jajka do masy, lekko wymieszać białka z warzywami, nie dotykając żółtek. Pozostaw mieszaninę na kolejne 2 minuty. Shakshuka jest gotowa, gdy białko zmieni kolor na biały, a żółtko pozostanie płynne. Udekoruj danie natką pietruszki i zieloną cebulką. Podawać na patelni z chlebem lub pitą. Smacznego!
Lekka sałatka grecka
Co będzie potrzebne
- Ogórek - 2 szt.
- Pomidor - 4 szt.
- Czerwona cebula - 1 szt.
- Oliwki - 200 g
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Sok z połowy cytryny
- Świeże zioła (pietruszka lub bazylia)
- Sól i pieprz do smaku
Jak gotować.
Umyć warzywa. Pokrój ogórki, pomidory i cebulę w kostkę. Dodać oliwki i kostki fety. Przygotować dressing, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Przygotowaną mieszanką polej sałatkę. Udekorować świeżymi ziołami. Schłodzić przed podaniem. Smacznego!
A co pić do takich pyszności? Pyszne mojito, które można łatwo przygotować w domu. Zapraszamy pod link.
Życzymy wspaniałych smaków i miłego gotowania.