Japonia odnotowała rekordową liczbę bankructw izakaya w pierwszej połowie roku
W Japonii w pierwszej połowie 2026 roku zbankrutowało 118 lokali typu izakaya — japońskich pubów-restauracji. To najwyższy wynik dla pierwszego półrocza od 1989 roku i pierwszy przypadek, gdy liczba takich bankructw w ciągu sześciu miesięcy przekroczyła 100, informuje The Japan Times.
Według Tokyo Shoko Research niemal 90% lokali, które zbankrutowały, wskazało na słabą sprzedaż. Wszystkie poza trzema zatrudniały mniej niż 10 pracowników. Małe izakaya znajdują się pod presją z powodu rosnących kosztów żywności i pracy, a także ograniczania tradycyjnych okazji do firmowych biesiad.
Możliwy wpływ zmiany podatkowej
Dodatkowym ryzykiem dla branży restauracyjnej może być planowana przez rząd dwuletnia obniżka podatku konsumpcyjnego na produkty kupowane do spożycia w domu. Obecnie większość takich produktów objęta jest preferencyjną stawką 8%, podczas gdy jedzenie poza domem i alkohol są opodatkowane stawką 10%.
Od przyszłego kwietnia stawka na produkty do spożycia w domu ma zostać obniżona do 1%. Starsza ekonomistka Japan Research Institute Naoko Ogata oświadczyła, że obniżka o siedem punktów procentowych może zachęcić część konsumentów do przejścia na jedzenie w domu. Restauratorzy obawiają się, że tańsze produkty w supermarketach i gotowe posiłki ze sklepów mogą zmniejszyć liczbę odwiedzających, choć faktyczny wpływ zmiany podatkowej pozostaje niepewny.
Imprezy firmowe i ceny
Według badania Tokyo Shoko Research 57,2% japońskich firm organizowało lub planowało zorganizować imprezy bonenkai i shinnenkai w sezonie 2025–2026. Przed pandemią wskaźnik ten wynosił 78,4%. Takie spotkania pod koniec i na początku roku były tradycyjnie ważnym źródłem zamówień grupowych dla izakaya.
Więcej aktualnych wiadomości na kanale UA.News w Telegramie Telegram.
Analiza NLI Research Institute z 2022 roku wykazała, że wśród osób po dwudziestce, którym wolno pić alkohol, około 27% robi to rzadko lub już nie pije. Po uwzględnieniu osób, które w ogóle nie spożywają alkoholu, około połowa mężczyzn i 60% kobiet w tej grupie wiekowej prowadzi głównie życie bez alkoholu.
W 2025 roku w Japonii zbankrutowało rekordowe 900 operatorów restauracji, co według Teikoku Databank oznacza trzeci rok z rzędu wzrostu tego wskaźnika. Najwięcej bankructw — 204 — odnotowano w kategorii barów i piwiarni, do której należą izakaya.
Według szacunków Teikoku Databank restauracje uwzględniają w cenach tylko 32,3% wzrostu kosztów, czyli mniej niż średnia 39,4% dla wszystkich branż. Analityk Naohiro Fujimoto zauważył, że duże firmy mają więcej możliwości podnoszenia cen, podczas gdy mali operatorzy są bardziej narażeni.
Sunny Yasuda, właściciel restauracji w Tokio, uważa, że lokale powinny oferować klientom nie tylko jedzenie, ale również atmosferę i możliwość spędzenia czasu z przyjaciółmi. Jednocześnie, jak powiedział, odwiedzający szczególnie wrażliwi na ceny mogli już ograniczyć częstotliwość chodzenia do restauracji.
Czytaj nas na Telegram i Sends
