Рестораны готовятся к подорожанию продуктов и перебоям в работе зимой
Украинские рестораны готовятся к сложной зиме из-за возможных отключений электроэнергии и перебоев с водоснабжением.
Заведения прогнозируют подорожание блюд и кофе на 5–10% из-за расходов на генераторы, топливо, продукты, зарплаты и коммунальные услуги.
Во время отключений электроэнергии рестораны планируют включать оборудование в порядке приоритетности, из-за чего часть блюд может быть временно исключена из меню.
Самым сложным сценарием для заведений могут стать проблемы с водоснабжением. По словам рестораторов, без электроэнергии ещё можно работать в ограниченном режиме, а длительное отсутствие воды фактически сделает работу кухни невозможной.
Спрос на ресторанные услуги уже сокращается. За первые семь месяцев 2026 года средний чек вырос на 17%, тогда как посещаемость заведений уменьшилась на 14%.
Источник: The Page.
В Украине подорожал картофель: цены выросли на 15%.
На столичном рынке резко подешевел молодой картофель: какова стоимость 1 кг.
