Супрун рассказала о диете, которая «не работает» и даже опасна
Исполняющая обязанности главы Минздрава Ульяна Супрун разрушила мифы вокруг одной из самых популярных диет. Безглютеновая диета предполагает полный отказ от употребления продуктов с содержанием глютена или замену их на безглютеновые аналоги. Об этом написала чиновница на своей странице в Facebook. «Аргументы такие, что глютен якобы откладывается на стенках кишечника и ухудшает его работу, потому что не растворяется в воде. Или что на безглютеновой диете худеют. Или просто чувствуют себя лучше и здоровее. Чтобы развенчать страшные истории вокруг глютена, необходимо узнать о нём больше» «Глютен абсолютно безвреден для большинства людей и хорошо усваивается организмом. Если его купить отдельно и просто съесть, то это не повредит ровно ничем 99% из нас. Также безопасно мы может употреблять мясо или яйца, которые также содержат белок» «Но есть 1% людей на планете, которым есть глютен действительно очень опасно. Это связано с аутоиммунной болезнью, которая называется глютеновая энтеропатия или целиакия. Когда люди с диагнозом целиакии едят глютен, их иммунная система создает антитела, которые, в частности, повреждают стенки кишечника. Это нарушает всасывание питательных веществ организмом. Как следствие, человек недополучает жизненно необходимые элементы - железо, фолиевую кислоту, и тому подобное» «Питайтесь полноценно и сбалансировано! И если нет никаких медицинских оснований - не стоит экспериментировать со специфическими диетами»
Исполняющая обязанности главы Минздрава
Глютен или клейковина является запасным белком, который содержится в зернах злаков и всех производных продуктах, включая булочки, батоны и пиво. Также глютен добавляется в колбасные изделия и молочные продукты. Он придает этим продуктам густоту и вязкость, удерживает влагу и в некоторых случаях не дает продукту засохнуть.
Исполняющая обязанности главы Минздрава
Однако есть 1% людей на планете, которым употреблять глютен действительно очень опасно.
Исполняющая обязанности главы Минздрава
Диагностировать целиакию можно только анализом крови на антитела и биопсией. Если диагноз подтвердится, то только тогда можно использовать безглютеновую диету, но совершенно не с целью похудения. Во всех других случаях полностью отказываться от продуктов с глютеном и переходить на их безглютеновых двойников не только не стоит, но и очень вредно.
Не существует обоснованных исследований, которые подтверждают, что безглютеновые продукты являются полезными или же помогают потерять вес людям без медицинских показаний.
Исполняющая обязанности главы Минздрава
Ранее Ульяна Супрун рассказала украинцам о пользе и длительности дневного сна.