В Украине из-за дефицита цены на лук могут резко вырасти
Весной 2027 года в Украине может возникнуть дефицит лука, что может привести к значительному росту цен. Причинами могут стать сокращение площадей под этой культурой, более низкая урожайность в этом сезоне и рост спроса на украинские овощи за рубежом.
По словам Павла Булгакова, по сравнению с прошлым годом украинские хозяйства существенно сократили площади, отведенные под выращивание лука.
Некоторые крупные производители, которые в прошлом году закупали в хранилища до 17 тыс. тонн лука, в этом сезоне вообще отказались от его выращивания. В то же время новых производителей на рынке появилось немного.
Такая ситуация может сказаться на объемах продукции, которая будет доступна для продажи в течение зимнего и весеннего периодов.
На ситуацию также повлияла урожайность. Если в прошлом году урожай лука был рекордным, то в этом сезоне средние показатели снизились примерно на 20–30 тонн с гектара.
В разных регионах на урожай повлияли неблагоприятные погодные условия. На юге посевы пострадали от пыльных бурь, тогда как в центральных и западных областях на урожайность негативно повлияли обратные заморозки и продолжительные дожди.
Кроме того, на количество продукции, которую удастся сохранить до весны, влияют российские атаки на складскую инфраструктуру.
Изменения на рынке отражаются и на стоимости продукции. Во время прошлогоднего сезона сбора урожая лук продавали примерно по 2–2,5 грн за килограмм.
В этом сезоне, по словам Павла Булгакова, лука дешевле 10 грн/кг уже практически нет.
На юге цена выросла с 8 до 10–11 грн/кг, а в отдельные периоды достигала 14 грн/кг. На западе средняя оптовая стоимость составляла 18–20 грн/кг.
В то же время нынешнее снижение цен эксперт считает временным. Это связано с тем, что производители сейчас активно продают лук непосредственно с поля во время сбора урожая.
Дополнительным фактором для внутреннего рынка является рост экспорта украинских овощей.
По словам Булгакова, украинский лук, картофель и другую овощную продукцию уже активно поставляют в Молдову, Румынию и Болгарию.
После завершения сбора урожая и постепенного сокращения запасов в хранилищах предложение лука на украинском рынке может существенно уменьшиться.
Это, в свою очередь, создает риск дефицита продукции и нового роста цен весной 2027 года.
В конце сентября лук в Украине, напротив, подешевел примерно на 10% — до 12–18 грн/кг. Причиной стало увеличение предложения из-за уборки поздних сортов.
В то же время даже после снижения цен лук оставался в среднем на 35% дороже, чем годом ранее.
Об этом говорится в колонке международного консультанта по хранению плодоовощной продукции Павла Булгакова для AgroTimes.
В конце сентября кастрюля классического украинского борща объемом 3–4 литра стоит около 153 грн. По сравнению с расчетом от 17 сентября стоимость блюда выросла более чем на 8 грн.
На внутреннем рынке Украины с начала текущей недели выросли цены на репчатый лук. Средние отпускные цены уже на 21% выше, чем в конце прошлой рабочей недели.
В Украине ожидается постепенный рост цен на импортные лекарственные препараты из-за изменения курса доллара, роста стоимости топлива и расходов на доставку. Об этом сообщил председатель правления Европейской фармацевтической ассоциации Александр Комарида.
