В Україні подорожчав борщовий набір: скільки коштують продукти

Наприкінці вересня каструля класичного українського борщу об’ємом 3–4 літри коштує близько 153 грн. Порівняно з розрахунком від 17 вересня вартість страви зросла більш ніж на 8 грн.

Розрахунок вартості борщу за цінами на 29 вересня показує, що найбільше на загальну суму вплинуло подорожчання свинячих ребер.

Для порівняння використовується той самий рецепт, що й у попередньому розрахунку. Для каструлі об’ємом приблизно 3–4 літри знадобляться:

• свинячі ребра – 400 г;
• білокачанна капуста – 500 г;
• картопля – 300 г;
• морква – 200 г;
• буряк – 200 г;
• цибуля – 150 г;
• помідори – 300 г;
• соняшникова олія – 30 мл.

Сіль і спеції до розрахунку не включали.

За актуальними цінами необхідна кількість продуктів коштує:

• 500 г капусти – 13,18 грн;
• 300 г картоплі – 4,74 грн;
• 200 г моркви – 3,41 грн;
• 200 г буряка – 3,63 грн;
• 150 г цибулі – 2,81 грн;
• 300 г помідорів – 17,06 грн;
• 400 г свинячих ребер – 103,99 грн;
• 30 мл соняшникової олії – близько 3,69 грн.

Таким чином, загальна вартість основних продуктів для каструлі борщу становить 152,50 грн, або після округлення – 153 грн.

Для порівняння, 17 вересня той самий набір продуктів коштував 144,28 грн. Отже, лише за 12 днів вартість каструлі борщу зросла приблизно на 8,22 грн, або 5,7%.

Найбільше на кінцеву вартість страви вплинуло подорожчання свинячих ребер.

17 вересня 400 г цього м’яса коштували 95,99 грн, тоді як 29 вересня їхня ціна зросла до 103,99 грн. Таким чином, лише м’ясна складова додала до вартості каструлі близько 8 грн.

Водночас окремі овочі за цей період, навпаки, подешевшали.

Зокрема, 500 г білокачанної капусти тепер коштують близько 13,18 грн проти 13,90 грн 17 вересня.

Також знизилася ціна:

• моркви – з 3,54 грн до 3,41 грн за 200 г;
• цибулі – з 2,92 грн до 2,81 грн за 150 г.

Водночас подорожчали картопля та помідори.

300 г картоплі тепер коштують близько 4,74 грн проти 4,49 грн 17 вересня, а 300 г помідорів – 17,06 грн проти 16,16 грн.

Окремо враховано вартість соняшникової олії. Середня ціна олії «Олейна» на 29 вересня становить 104,66 грн за 850 мл. Відповідно, 30 мл, необхідні для приготування борщу, обходяться приблизно у 3,69 грн.

Таким чином, попри здешевлення частини овочів, загальна вартість каструлі борщу у другій половині вересня зросла передусім через подорожчання свинячих ребер.

На внутрішньому ринку України з початку поточного тижня зросли ціни на ріпчасту цибулю. Середні відпускні ціни вже на 21% вищі, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

В Україні очікується поступове зростання цін на закордонні лікарські препарати через зміну курсу долара, зростання вартості пального та витрат на доставку. Про це повідомив голова правління Європейської фармацевтичної асоціації Олександр Комаріда.