В Лагосе предупредили о рисках фальсификации пальмового масла — Premium Times Nigeria
Агентство по защите прав потребителей штата Лагос (LASCOPA) в Нигерии предостерегло жителей от покупки фальсифицированного пальмового масла на рынках и сообщило о намерении усилить контроль за продукцией. Об этом сообщает Premium Times Nigeria.
Предупреждение прозвучало после выступления старшей преподавательницы кафедры пищевых технологий политехнического института Аучи Нуры Осехи на Конференции и выставке по безопасности пищевых продуктов штата Лагос 2026 года. Она представила доклад о новых рисках фальсификации пальмового масла, способах ее выявления и регуляторном контроле.
Красители и повторно использованное масло
По словам Осехи, пальмовое масло особенно уязвимо для фальсификации из-за значительных объемов торговли, распространенного среди покупателей представления о том, что насыщенный красный цвет свидетельствует о качестве, разницы в ценах и неформальных практик на рынке. Она отметила, что более сложные способы смешивания затрудняют выявление загрязненной продукции с помощью обычной проверки.
Одним из новых рисков преподавательница назвала использование красителей Sudan и азокрасителей, которые могут быть потенциально канцерогенными, для изменения цвета масла. Она также предостерегла от смешивания пальмового масла с восстановленными или повторно использованными маслами, в частности с отработанным кулинарным маслом. Отдельной проблемой Осехи назвала смеси из нескольких примесей, предназначенные для обхода базовых проверок качества, а также поддельные этикетки и данные о партиях товара.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Внешний вид не гарантирует безопасность
Осехи посоветовала покупателям проводить визуальную проверку в качестве первоначальной меры предосторожности, но подчеркнула, что цвет и внешний вид продукта не позволяют достоверно установить его безопасность. По ее словам, пальмовое масло может расслаиваться: нижний слой обычно имеет оранжевый или красновато-желтый оттенок, а не равномерный насыщенно-красный цвет.
Для выявления примесей она предложила поэтапную систему контроля: оценку рисков, быстрые физико-химические и спектроскопические тесты, а также подтверждающий лабораторный анализ с надлежащим отбором и сопровождением образцов. Для Лагоса преподавательница предложила модель надзора из пяти шагов: картирование рисков, отбор проб, скрининг, подтверждение и реагирование.
Генеральный директор LASCOPA Афолаби Солебо призвал жителей Лагоса сообщать через официальные каналы агентства о подозрительном пальмовом масле и недобросовестных продавцах. Он заявил, что надзор за рынками по всему штату будет усилен.
