В России резко сократилось производство красной икры
В России резко сократилось производство красной икры. С начала года на внутренний рынок поступило всего 2,6 тыс. тонн продукции против 7,6 тыс. тонн за аналогичный период прошлого года.
В Росрыболовстве падение объясняют значительным сокращением вылова лососевых. На данный момент добыто чуть более 92 тыс. тонн рыбы, хотя в начале сезона прогнозировали 227 тыс. тонн.
Участники рынка уже называют ситуацию в этом году аномальной. На фоне дефицита сырья производители фиксируют стремительный рост стоимости икры.
В частности, икра горбуши за год подорожала на 79% — до 18,6 тыс. рублей за килограмм, нерки — на 93%, до 17,2 тыс. рублей, кижучи — на 13%, до 18,9 тыс. рублей, а кеты — на 36%, до 13,6 тыс. рублей.
В то же время в Росрыболовстве уверяют, что внутреннему рынку не грозит дефицит красной рыбы и икры. Вводить ограничения на экспорт пока также не планируют.
По данным Международного торгового центра, в прошлом году Китай поставил на мировой рынок около 320 тонн чёрной икры, что составляет 43% мирового объёма. В денежном выражении это примерно 98 миллионов долларов.
Специальный посланник президента США Стив Виткофф получил в России в подарок целый ящик красной икры, который впоследствии передал Дональду Трампу.
