Китай очолив світовий ринок чорної ікри
За даними Міжнародного торгового центру, у минулому році Китай поставив на світовий ринок близько 320 тонн чорної ікри, що становить 43% світового обсягу. В грошовому вираженні це приблизно 98 мільйонів доларів.
Джерело — Financial Times
Бренд ікри Kaluga Queen, розроблений експертами Міністерства сільського господарства Китаю, є найбільшим постачальником у світі. У 2024 році він виробив 260 тонн продукції, що становить 35% глобального обсягу. Засновник бренду повідомляє про співпрацю з 46 країнами та про те, що їх продукцію подавали в 23 із 26 ресторанів з трьома зірками Мішлен у Франції.
Російські експерти відзначають, що до третини чорної ікри в Росії також постачається з Китаю. Учасники ринку звертають увагу, що значна частина китайської ікри фасується та продається під маркою російської продукції.
