Всеобщий переход на здоровое питание грозит планетарным кризисом - ученые

Олег Бесараб 13 Серпня 2018 16:22

Переход на здоровое питание всего человечества или большей его части может спровоцировать продовольственный кризис. К таким выводам пришли ученые из Гуелфського университета в Канаде, которые опубликовали материалы своего исследования в журнале PLOS.

Ведь если исходить из рекомендаций Министерства сельского хозяйства США, которое трактует здоровое питание как употребление низкокалорийной пищи с небольшим содержанием насыщенных жиров и высоким уровнем растительных компонентов, то человечество не сможет придерживаться такого питания из-за нехватки природных ресурсов. По подсчетам ученых, для того, чтобы выращивать необходимое для здорового питания количество растительной пищи, необходимо больше плодородных земель, которых не хватает уже сейчас.

исследователи из Гуелфського университета в Канаде

Общий переход на здоровое питание будет связан с растущим дефицитом плодородных земель и вызовет продовольственный кризис. Выполнение рекомендаций об оздоровлении рациона потребует дополнительный миллиард гектаров обрабатываемой земли

Ранее сообщалось, что в 2017 году в мире рекордно подорожало продовольствие.