Ресторани готуються до подорожчання їжі та перебоїв у роботі взимку
Українські ресторани готуються до складної зими через можливі блекаути та перебої з водопостачанням.
Заклади прогнозують подорожчання страв і кави на 5–10% через витрати на генератори, пальне, продукти, зарплати та комунальні послуги.
Під час відключень електроенергії ресторани планують вмикати обладнання за пріоритетністю, через що частину страв можуть тимчасово прибирати з меню.
Найскладнішим сценарієм для закладів можуть стати проблеми з водопостачанням. За словами рестораторів, без електроенергії ще можна працювати в обмеженому режимі, а тривала відсутність води фактично унеможливить роботу кухні.
Попит на ресторанні послуги вже скорочується. За перші сім місяців 2026 року середній чек зріс на 17%, тоді як відвідуваність закладів зменшилася на 14%.
Джерело: The Page.
В Україні подорожчала картопля: ціни зросли на 15%.
На столичному ринку різко подешевшала молода картопля: яка вартість 1 кг.
