В Україні різко зросли ціни на капусту
На українському ринку цього тижня виник дефіцит капусти нового врожаю, через що оптові ціни на овоч суттєво зросли.
Основною причиною стало сповільнення дозрівання продукції через спекотну погоду.
За даними аналітиків проєкту EastFruit, наразі українські фермери продають білокачанну капусту по 15–22 грн/кг. У середньому це на 37% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Ще тиждень тому ціни не перевищували 18 грн/кг.
На ситуацію на ринку вплинуло одразу кілька факторів. Через спеку дозрівання капусти нового врожаю сповільнилося, що призвело до скорочення пропозиції.
Крім того, якість частини продукції погіршилася через хвороби та шкідників. Через це якісна капуста продається дорожче.
Ще однією причиною дефіциту стало те, що більшість господарств уже завершили реалізацію капусти ранніх сортів, тоді як пізні сорти поки не надходять на ринок у достатніх обсягах.
Водночас попит на капусту залишається досить високим, що додатково підтримує зростання цін.
Нинішня вартість овоча вже в середньому на 59% перевищує минулорічний рівень.
Аналітики зазначають, що якщо нинішні темпи збуту збережуться, фермери можуть і надалі підвищувати ціни на капусту.
Ціни на капусту в українських торговельних мережах наразі відрізняються залежно від магазину та акцій:
- у Varus овоч продають по 11,90 грн/кг зі знижкою;
- в АТБ капусту можна придбати за 14,89 грн/кг;
- у «Сільпо» ціни стартують приблизно від 23 грн/кг.
Таким чином, оптові ціни на капусту вже суттєво зросли, а подальша динаміка залежатиме насамперед від обсягів надходження нового врожаю та попиту.
Водночас на українському ринку знову з'явилася полуниця. Оптові ціни на неї стартують від 100 грн/кг, а більшу ягоду продають по 140–160 грн/кг.
Також в Україні триває активний збір урожаю баштанних культур. Завдяки сприятливим погодним умовам пропозиція кавунів поступово збільшується, що спричиняє стрімке зниження цін на них.
Про це повідомили аналітики проекту EastFruit.
Нагадаємо, станом на 14 серпня в Україні ціни на більшість фруктів та ягід залишалася стабільними. Водночас полуниця, черешня та лохина все ще коштують відносно дорого.
В Україні подорожчала картопля: ціни зросли на 15%.
На столичному ринку різко подешевшала молода картопля: яка вартість 1 кг.
