У Лагосі попередили про ризики фальсифікації пальмової олії — Premium Times Nigeria
Агентство захисту прав споживачів штату Лагос (LASCOPA) у Нігерії застерегло жителів від купівлі фальсифікованої пальмової олії на ринках і повідомило про намір посилити контроль за продукцією. Про це повідомляє Premium Times Nigeria.
Попередження пролунало після виступу старшої викладачки кафедри харчових технологій політехнічного інституту Аучі Нури Осені на Конференції та виставці з безпеки харчових продуктів штату Лагос 2026 року. Вона представила доповідь про нові ризики фальсифікації пальмової олії, способи її виявлення та регуляторний контроль.
Барвники та повторно використана олія
За словами Осені, пальмова олія особливо вразлива до фальсифікації через значні обсяги торгівлі, поширене уявлення покупців про те, що насичений червоний колір свідчить про якість, різницю в цінах і неформальні практики на ринку. Вона зазначила, що складніші способи домішування ускладнюють виявлення забрудненої продукції за допомогою звичайної перевірки.
Одним із нових ризиків викладачка назвала використання барвників Sudan та азобарвників, які можуть бути потенційно канцерогенними, для зміни кольору олії. Також вона застерегла від змішування пальмової олії з відновленими або повторно використаними оліями, зокрема відпрацьованою кулінарною олією. Окремою проблемою Осені назвала суміші з кількох домішок, призначені для обходу базових перевірок якості, а також підроблені етикетки й дані про партії товару.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
Зовнішній вигляд не гарантує безпечності
Осені порадила покупцям проводити візуальну перевірку як первинний запобіжний захід, але наголосила, що колір і вигляд продукту не дають змоги достовірно встановити його безпечність. За її словами, пальмова олія може розшаровуватися: нижній шар зазвичай має оранжевий або червоно-жовтий відтінок, а не рівномірний насичено-червоний колір.
Для виявлення домішок вона запропонувала поетапну систему контролю: оцінювання ризиків, швидкі фізико-хімічні та спектроскопічні тести, а також підтверджувальний лабораторний аналіз із належним відбором і супроводом зразків. Для Лагоса викладачка запропонувала модель нагляду з п’яти кроків: картування ризиків, відбір проб, скринінг, підтвердження та реагування.
Генеральний директор LASCOPA Афолабі Солебо закликав жителів Лагоса повідомляти через офіційні канали агентства про підозрілу пальмову олію та недобросовісних продавців. Він заявив, що нагляд за ринками по всьому штату буде посилено.
